Você pode comer ovos na gravidez? Opções e benefícios mais seguros
Se eles são escalfados, mexidos, fritos ou comidos ao lado, os ovos são um alimento comum no café da manhã. Mas embora os ovos sejam uma adição saudável ao seu prato matinal na maioria das vezes, você pode questionar se eles são seguros para comer durante a gravidez.
Felizmente, quando preparado de certas maneiras, você pode comer ovos. Aqui está o que você precisa saber sobre os ovos na gravidez, incluindo como você pode comê-los com segurança.
Quando você espera, seu médico provavelmente fará uma lista de alimentos a evitar durante a gravidez. A lista pode incluir alimentos não pasteurizados, bem como certos itens crus ou mal cozidos – não é mais necessário encomendar esse bife raro.
Tanto a pasteurização quanto o cozimento ajudam a eliminar completamente as bactérias potencialmente prejudiciais nos alimentos, como a listeria. Normalmente, nosso corpo é muito bom em lidar com essas bactérias sem nenhum efeito prejudicial. No entanto, as pessoas grávidas têm um sistema imunológico mais fraco – o que significa que poderá prejudicar você ou seu bebê por consumir alimentos não pasteurizados ou mal cozidos.
Portanto, a resposta curta é sim, os ovos são seguros para comer durante a gravidez – desde que sejam pasteurizados e cozidos. A chave é uma preparação segura.
Você provavelmente está ciente de que os ovos correm o risco de doenças transmitidas por alimentos, como salmonela, que podem ser perigosas para você e seu bebê. E talvez você tenha sido informado de que não deve comer maionese porque ela contém ovos.
Há alguma verdade nessas declarações, mas elas não contam a história completa.
Os ovos são um alimento altamente versátil. Quanto à preparação, alguns métodos de cozimento envolvem o cozimento completo do ovo. Outros métodos, no entanto, envolvem apenas parcialmente cozinhar o ovo, caso em que uma parte do ovo permanece crua. Se você está esperando, você precisa evitar o ovo cru.
Evite os ovos que são preparados com uma gema escorrendo:
- extremamente fácil
- ensolarado
- escalfado
- macio fervido
Você também deve evitar alimentos que conter ovos mal cozidos. Isso significa que não é caseiro:
- massa de biscoito cru
- gemada
- molhos para salada que contenham ovo
- sorvete
- maionese
Mas não se preocupe – esses itens geralmente são bons se comprados em uma loja. (Sim, até sorvete de massa de biscoito de chocolate!) Sempre verifique o rótulo, mas os itens comprados em lojas geralmente contêm ovos pasteurizados e estão bem.
Se você tiver intoxicação alimentar por um ovo mal cozido, a doença pode passar para o bebê durante a gravidez e levar a uma infecção do líquido amniótico. É sempre melhor errar por precaução.
Você pode proteger você e seu bebê cozinhando bem os ovos antes de comer.
Os sinais de um ovo bem cozido incluem uma gema firme e clara de ovo firme – sem coriza. Preste muita atenção ao mexer seus ovos. Aguarde até que os ovos não estejam mais viscosos ou úmidos antes de consumir.
Além disso, verifique cuidadosamente um ovo cozido antes de comer. Corte ao meio para garantir um centro cozido. Geralmente, leva de 10 a 12 minutos para ferver completamente um ovo.
Se você estiver fritando ovos, cozinhe-os por cerca de 2 a 3 minutos em ambos os lados antes de comer. Ao comprar ovos no supermercado, compre apenas ovos rotulados como “pasteurizados”. Isso se aplica se você estiver comprando ovos em uma caixa ou claras de ovos em pó para assar.
Saber cozinhar adequadamente os ovos é importante porque os ovos oferecem muitos benefícios à saúde durante a gravidez.
Os ovos são principalmente de gordura e proteína e contêm muito pouco carboidrato. Comer alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis pode ajudar a manter um nível saudável de açúcar no sangue, o que pode reduzir o risco de diabetes gestacional.
Certos tipos de ovos são uma boa fonte de vitamina D. Por exemplo,
Lembre-se de que o teor de vitamina D dos ovos está concentrado na gema; portanto, é importante comer o ovo inteiro em vez de apenas a clara do ovo.
A importância da vitamina D
Embora a vitamina D seja encontrada em pequenas quantidades em alguns alimentos, é essencial que as mulheres grávidas ou amamentadas controlem seus níveis de vitamina D e suplementem com vitamina D3 adequadamente.
Mulheres grávidas e que amamentam precisam de mais vitamina D do que mulheres não grávidas. Este nutriente é essencial para muitos aspectos da saúde, incluindo:
- manutenção de ossos fortes e saudáveis
- função imunológica de suporte
- promovendo o desenvolvimento fetal
Além disso, os ovos são embalados com nutrientes essenciais para uma gravidez saudável, incluindo vitamina B12, colina e proteína. Eles estão preenchendo e contribuindo para uma dieta equilibrada, o que ajuda no controle de peso durante a gravidez.
Os ovos também são uma boa fonte de ferro. Quando você está grávida, seu corpo precisa de mais ferro do que o normal. Isso ajuda a manter seu nível de energia.
As mulheres grávidas aumentaram as necessidades de proteínas. De fato, alguns
Como as necessidades de proteínas dependem de muitos fatores – incluindo o tamanho do corpo e os níveis de atividade – é uma boa idéia conversar com seu médico para obter conselhos sobre o aumento de proteínas em sua dieta.
Os ovos fornecem uma rica fonte de proteína. Um ovo grande de 50 gramas contém 6 gramas de altamente absorvível
Benefícios dos ovos para um bebê em desenvolvimento
Os ovos também contêm nutrientes que ajudam no crescimento e desenvolvimento do bebê. Eles são ricos em nutrientes como vitamina B12 e colina, que contribuem para o desenvolvimento saudável do cérebro.
Os ovos também são uma ótima fonte de proteína. Quando a proteína é consumida, seu corpo a decompõe em aminoácidos. Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas, que são os blocos de construção da vida.
A proteína é encontrada na pele, cabelos, músculos e ossos, e suas células precisam que ela funcione corretamente. É outro nutriente essencial para o crescimento e desenvolvimento do bebê.
Durante a gravidez, uma dieta balanceada é crucial para a saúde e a saúde do bebê. Quando você está ansioso por ovos, vá em frente e aprecie-os. Você pode cozinhá-los, fritá-los ou embaralhá-los – a chave é garantir que estejam cozidos completamente.
Dar esse passo pode reduzir o risco de uma doença transmitida por alimentos, que é a última coisa com a qual você deseja lidar durante a gravidez.
Source link
