Os vegetarianos comem peixe?

Os vegetarianos não comem carne de animais. Assim, por esta definição, peixes e frutos do mar não são vegetarianos (1)

Alguns vegetarianos, conhecidos como ovo-lacto-vegetarianos, coma certos produtos de origem animal, como ovos, leite e queijo. Mesmo assim, eles não comem peixe.

Se os vegetarianos incluem peixes e frutos do mar em suas dietas, mas ainda evitam a carne de outros animais, eles são considerados pescatarians.

No entanto, se pescatarians são rotulados como tal, podem ser interpretados. Algumas pessoas ainda podem considerar vegetarianos aqueles que comem em sua maioria uma dieta totalmente baseada em vegetais – com raro consumo de peixes e frutos do mar.

Aqueles que seguem outras formas de padrões alimentares predominantemente vegetais, como o flexitarista ou dieta mediterrânea, também pode comer peixes e frutos do mar (1)

Resumo

Visto que peixes e frutos do mar são considerados carne animal, eles não são tecnicamente vegetarianos. Se alguém comer esses alimentos enquanto segue uma dieta vegetariana, normalmente é chamado de pescatarian.

Pescatarians que optam por adicionar peixes à sua padrão de alimentação vegetariana pode fazê-lo por vários motivos.

Comer peixe ou frutos do mar pode adicionar mais variedade à dieta e permitir mais opções de fontes de proteína nas refeições.

Algumas pessoas também podem comer peixe por sua benefícios para a saúde.

Peixes e frutos do mar são ricos em proteínas e fornecem inúmeras vitaminas e minerais, incluindo zinco e vitamina B12, que são vitais para os sistemas imunológico e nervoso. Pode ser difícil obter o suficiente desses nutrientes em uma dieta vegetariana estrita (2, 3, 4)

Por exemplo, uma única ostra fornece 85% do valor diário (DV) para zinco e 78% do DV para vitamina B12 (5)

Peixes, especialmente salmão, arenque e sardinha, também são a melhor fonte alimentar de ácidos graxos ômega-3, ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA). Por outro lado, muito poucos alimentos vegetais contêm EPA e DHA (6)

Esses nutrientes essenciais são importantes para o desenvolvimento fetal adequado e saúde ideal do cérebro e do coração ao longo de sua vida (7)

Certos alimentos vegetais fornecem ácido alfa-linolênico ômega-3 (ALA), que seu corpo pode converter em EPA e DHA, mas não é facilmente convertido. Assim, algumas dietas vegetarianas podem carecer Ácidos gordurosos de omega-3 (8)

A variedade de nutrientes vitais que os peixes e frutos do mar fornecem pode ser uma das principais razões pelas quais os pescatarianos optam por incorporá-los em seus padrões alimentares de origem vegetal.

Resumo

Os pescatarianos podem optar por adicionar peixes às suas dietas vegetarianas para obter mais variedade, bem como as proteínas, micronutrientes e ácidos graxos ômega-3 que os peixes e frutos do mar contêm.

Peixes e frutos do mar não são considerados vegetarianos.

No entanto, uma dieta pescatariana é principalmente dieta à base de plantas que incorpora peixes e frutos do mar.

As pessoas podem escolher seguir um padrão alimentar pescatariano em vez de um estritamente vegetariano para obter mais variedade, bem como os benefícios nutricionais dos peixes.