Efeitos dos ácidos graxos ômega-3 nas variáveis ​​imunológicas, de saúde e de crescimento em bezerros de vitela

Nas atuais condições de criação intensiva, os bezerros enfrentam uma série de fatores estressantes e vários patógenos, muitas vezes necessitando do uso de antimicrobianos. Vários aditivos para rações são atualmente explorados por sua capacidade de prevenir doenças e limitar o uso de antimicrobianos. A suplementação dos ácidos graxos n-3 de cadeia longa poliinsaturada eicosapentaenóico (EPA) e docohexaenóico (DHA) de origem marinha tem sido proposta como uma estratégia para melhorar a função imunológica e prevenir reações inflamatórias excessivas. O objetivo deste ensaio clínico randomizado foi explorar os efeitos dos ácidos graxos n-3 (PUFAs) usados ​​como suplemento alimentar na saúde, produção e variáveis ​​imunológicas em um ambiente de vitela. Cento e setenta bezerros foram atribuídos aleatoriamente a 3 grupos de tratamento: microalgas (MA, n = 57, 2,5 g DHA / animal / dia), óleo de peixe (FO, n = 57, 2,5 g EPA + DHA / animal / dia)]e um grupo de controle (CON, n = 56). Foram determinados o ganho médio diário (GMD), o peso corporal às 12 semanas com ração e o peso de abate. O monitoramento da saúde consistia em registro de sinais clínicos e ultrassonografia torácica repetida. Após 5, 8 e 11 semanas de suplementação, a função dos neutrófilos, monócitos e células mononucleares do sangue periférico (PBMCs) foi avaliada ex vivo medindo a produção de espécies reativas de oxigênio (ROS) por neutrófilos e monócitos e a proliferação e liberação de citocinas por PBMCs. Nas condições de campo deste estudo, a suplementação dietética de MA e FO mostrou efeitos imunomoduladores muito limitados. A alimentação de MA levou ao aumento da produção de ROS por neutrófilos, Estimativa (E) = 0,38, Erro Padrão (SE) = 0,14; P <0,05, comparado aos bezerros controle após 5 semanas de suplementação com ração. FO reduziu a secreção de IL-6 E = -0,29, SE = 0,11; P <0,05 em comparação com os animais tratados com MA após 11 semanas de alimentação. As variáveis ​​de saúde e produção não foram afetadas pelos tratamentos. As doses de EPA e DHA utilizadas neste estudo não causaram alterações imunomoduladoras em bezerros altamente estressados ​​a ponto de levar a uma melhor saúde ou crescimento dos animais.