Ômega 3

doi: 10.1016/j.meatsci.2023.109254. Epub 2023 junho Afiliações Expandir Afiliações 1 Grupo de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Instituto de Pesquisa de

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Este estudo investiga o potencial de utilização de três resíduos alimentares: soro de queijo (CW), melaço de beterraba (BM) e

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