Composição de ácidos graxos das classes de lipídios séricos em camundongos após sensibilização alérgica com ou sem substituição de óleo de peixe enriquecido com ácido docosahexaenóico na dieta

Foi demonstrado que os ácidos graxos dietéticos influenciam a sensibilização alérgica. Ambos os PUFA n-3 e n-6 estão envolvidos na mediação direcionada de respostas inflamatórias durante a sensibilização alérgica e manifestação de doenças atópicas. Nos presentes experimentos, investigamos se a suplementação de óleo de peixe enriquecido com DHA, substituindo parcialmente o óleo de semente de girassol da dieta, em comparação com o óleo de semente de girassol, suplementado a camundongos influencia a composição de ácidos graxos das classes de lipídeos séricos. Os efeitos das duas dietas diferentes também foram investigados dependendo da sensibilização alérgica. A suplementação de DHA e EPA em doses de 2 e 0,12% (p / p) para camundongos não sensibilizados e sensibilizados resultou em contribuições percentuais significativamente aumentadas de DHA para todas as classes de lipídios. Em contraste, os valores séricos do ácido araquidônico n-6 PUFA (AA) foram significativamente mais baixos, tanto em camundongos não sensibilizados quanto em camundongos sensibilizados alimentados com dieta enriquecida com DHA. A composição de ácidos graxos dos lipídios séricos também refletiu a sensibilização alérgica: a razão EPA: AA em TAG, ésteres de colesteril e fosfolipídios em animais não suplementados caiu para 23, 29 e 29%, respectivamente, do valor original após a sensibilização alérgica, enquanto diminuiu para 70, 80 e 76% respectivamente apenas nos animais suplementados com DHA. Em resumo, a sensibilização alérgica por si só diminuiu significativamente as razões EPA: AA no TAG sérico, enquanto a suplementação concomitante de óleo de peixe enriquecido com DHA melhorou essa diminuição. Postulamos a partir dos presentes resultados que a melhora da gravidade da sensibilização alérgica após a suplementação de DHA pode estar ligada a proporções alteradas dos precursores de eicosanóides EPA e AA, bem como DHA necessário para ativação metabólica adicional de lipídios bioativos pró ou antiinflamatórios.