A suplementação de gordura poliinsaturada de cadeia longa em crianças com baixa ingestão de ácido docosahexaenóico altera os fenótipos imunológicos em comparação com o placebo

Objetivos. Os objetivos deste estudo foram avaliar os efeitos da suplementação de longo prazo com ácido araquidônico (AA; 20: 4n-6) e ácido docosahexaenóico (DHA; 22: 6n-3) sobre os fenótipos celulares e a produção de citocinas em crianças.

Pacientes e métodos: Este ensaio randomizado, duplo-cego e controlado por placebo forneceu às crianças (com idades entre 5 e 7 anos; n = 37) que ingeriam pouco DHA, um suplemento dietético contendo AA (20-30 mg por dia) e DHA (14- 21 mg por dia) ou um suplemento de placebo durante 7 meses. Após o período de suplementação, uma série de estimulantes (mitógeno pokeweed, fitohemaglutinina, lipopolissacarídeo, beta-lactoglobulina e ibuprofeno) foi usada para estimular células mononucleares do sangue periférico ex vivo. Expressão de antígeno em células T (CD25 e CD80), células B e macrófagos (CD54), bem como produção de citocinas (interleucina [IL]-4, IL-10, fator de necrose tumoral, IL-2, IL-6 e interferon-gama), foram medidos usando citometria de fluxo, anticorpos monoclonais e matriz de esferas citométrica, respectivamente.

Resultados: As células mononucleares de crianças que forneceram ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa (LCPUFAs) tiveram menos células CD8 + expressando CD25 e CD80 em comparação com o placebo após a exposição a cada mitógeno. O grupo LCPUFA também exibiu proporções menores de células CD14 + após estimulação com beta-lactoglobulina e ibuprofeno. A proporção de células CD54 + foi 2 vezes maior para o grupo LCPUFA em comparação com o placebo após a exposição ao ibuprofeno e beta-lactoglobulina (P <0,05). Cada um desses efeitos imunológicos está relacionado à quantidade de AA e / ou DHA no plasma e aos fosfolipídios eritrocitários.

Conclusões: Alterações nos fenótipos celulares foram evidentes quando as crianças foram suplementadas com AA e DHA. Os resultados deste estudo têm implicações importantes para o desenvolvimento imunológico e a sensibilidade a antígenos em crianças.