Impacto na função cerebral em trutas arco-íris alimentadas com ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa ômega-3 à base de plantas enriquecidos com DHA e EPA

A caracterização e modulação da função cerebral por ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa ω-3 (ω-3 LC-PUFAs), enriquecimento de ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) em dieta baseada em plantas foram estudados em truta arco-íris (Oncorhynchus mikyss) . Nossa hipótese é que ω-3 LC-PUFAs estão envolvidos na regulação da função cerebral em peixes. Durante nove semanas, examinamos o desempenho do crescimento da truta arco-íris para três dietas experimentais baseadas em plantas contendo níveis distintos de EPA e DHA. Usando RT-qPCR, avaliamos genes de mRNA relacionados ao comportamento alimentar regulado pelo sistema nervoso central de humanos, roedores e peixes. Estes incluem marcadores de neuropeptídeos, indicadores de especificação celular, estresse animal, estado oxidante, citocinas e genes que regulam o comportamento animal. O enriquecimento de ω-3 LC-PUFAs diminuiu a ingestão diária de alimentos e induziu um aumento simultâneo da expressão de mRNA no peptídeo npy transcrito orexigênico e uma diminuição no peptídeo pomcA transcrito anorexígeno no hipotálamo. Genes transcritos gerais relacionados a citocinas pró-inflamatórias, inflamação, estado antioxidante, via do cortisol, vias serotoninérgicas e vias dopaminérgicas foram reguladas negativamente nos juvenis alimentados com dieta rica em ω-3 LC-PUFAs. No entanto, a expressão de mRNA de transcritos relacionados à especificação celular foram regulados para baixo, ou seja, marcadores tmem119 de células microgliais no prosencéfalo e mesencéfalo, marcadores gfap de astrócitos no mesencéfalo e marcadores rbfox3 de neurônios no mesencéfalo e rombencéfalo em jovens alimentados com alta ω- 3 dieta experimental. Em conclusão, este estudo revelou que uma dieta rica em ω-3 LC-PUFAs afetou uma proporção relativamente alta da função cerebral em juvenis de truta arco-íris por meio de mecanismos comparáveis ​​aos caracterizados anteriormente em mamíferos.