EPA/DHA e óleo de linhaça têm efeitos diferentes no fígado e no tecido adiposo em ratos alimentados com dieta rica em gordura

A incidência de doenças cardiovasculares e distúrbios metabólicos tem aumentado em todo o mundo. Pesquisas clínicas e experimentais têm mostrado que o consumo de ácidos graxos ω-3 pode ser benéfico para o metabolismo de várias maneiras, pois podem atuar em vias metabólicas. Nosso objetivo foi avaliar o efeito do tratamento com óleo de linhaça, um óleo vegetal rico em ácido alfa-linolênico, EPA e DHA em diferentes proporções (3:1 EPA:DHA e 1:3 EPA:DHA), sobre o metabolismo distúrbios induzidos por uma dieta rica em gordura (20% de lipídios) em ratos por 2 semanas, após 18 semanas de consumo de uma dieta rica em gordura. Em 18 semanas, a dieta hiperlipídica aumentou a glicemia, a pressão arterial sistólica, a concentração de triglicerídeos no fígado e no tecido adiposo e prejudicou a sensibilidade à insulina sem interferir no peso dos animais. Todos os tratamentos foram eficazes em reduzir a deposição de colágeno hepático tipo III, a proporção de ω-6/ω-3 no fígado e TAB (tecido adiposo branco), a proporção área/número de adipócitos e a expressão gênica do Enzimas ACC, FAS e CPT1. Além disso, o tratamento com EPA e DHA reduziu a glicemia, concentração sérica de TNF-α, quantidade de gordura hepática, grau de microesteatose e deposição de colágeno tipo I no fígado, deposição de colágeno tipo I e III na AT, expressão gênica da transcrição fator SREBP-1c e aumento da binucleação hepática. O EPA em maior proporção foi mais eficaz na redução da área de adipócitos, concentração de triglicerídeos hepáticos, expressão de PPAR-α e peso de gordura WAT. DHA em uma proporção maior reduziu a concentração de MCP1 em WAT. O tratamento com LO não teve efeitos isolados. Concluímos que EPA e DHA foram mais eficazes no tratamento de danos metabólicos do que o tratamento com LO, levando a um perfil metabólico mais favorável.