Efeito da deficiência de n-3 na dieta sobre o eletrorretinograma na cobaia

Apesar da abundância de ácidos graxos poliinsaturados n-3, particularmente ácido docosahexaenóico (DHA), na retina de todos os mamíferos, seu papel na visão permanece obscuro. No entanto, a noção amplamente aceita de que o DHA é universalmente importante na função retiniana foi questionada em um estudo anterior (ver texto) envolvendo cobaias, completamente depletadas de DHA retinal. O objetivo deste estudo foi replicar este modelo de mamífero de tal deficiência e determinar quaisquer anormalidades no eletrorretinograma. As cobaias foram criadas por três gerações em 1 de 2 dietas semipurificadas, contendo diferentes quantidades de ácidos graxos n-3, conforme determinado pelo óleo suplementar que era a única fonte de lipídios em cada dieta. Os óleos adicionados foram óleo de cártamo (n-6 / n-3 = 72,0) ou óleo de canola (n-6 / n-3 = 2,5). Avaliação eletrorretinográfica abrangente foi realizada em cobaias, com idades entre 6-9 semanas (cártamo n = 13, canola n = 12), e as retinas foram extraídas e o perfil de ácidos graxos de fosfolipídios analisado. A análise do ácido graxo fosfolipídico revelou deficiência significativa de DHA (p <0,001) em cobaias criadas com dieta de óleo de cártamo (DHA retinal 2,5%) em comparação com o grupo de óleo de canola (DHA retinal 21,0%). A análise do eletrorretinograma mostrou reduções significativas (p <0,003) tanto nas ondas pico a pico quanto nas ondas a de animais alimentados com óleo de cártamo.