[Use of food products containing polyunsaturated fatty acids of the omega-3 group in patients with disorders of lipid metabolism]

A eficiência clínica do óleo ictênico obtido pelo processamento de alguns peixes comerciais foi explorada. O óleo foi utilizado como complemento de alimentos: óleo inchtyenic comestível (EIO) na dose diária de 30 g (contendo 8,0 g de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3); caviar proteico da dieta (DPC) em uma dose diária de 45 g (0,6 g de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3); um produto emulsionado de proteína e gordura (EPFP) em uma dose diária de 30 g (1,2 g de ácidos graxos), EIO foi administrado a 44 pacientes com dislipidemia (Grupo 1), DPC a 12 (Grupo 2) e EPFP a 8 pacientes (Grupo 3). Após um mês de terapia, houve uma diminuição no colesterol total (TC) em 12,2%, triglicerídeos (TG) em 28%, colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDLC) em 9,4%, colesterol de lipoproteína de densidade muito baixa (VLDLC) em 20,0%, enquanto que o colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDLC) aumentou 15,3% no Grupo 1. O Grupo 2 apresentou reduções de 12,4 e 20,8% no TC e TG, respectivamente. No Grupo 3, TC e TG caíram 7,1 e 8,7%, respectivamente. Nos dois últimos grupos, o colesterol lipoproteico permaneceu inalterado. Assim, alimentos contendo ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 podem ser usados ​​para corrigir distúrbios do metabolismo lipídico em pacientes com dislipidemia aterogênica.