Sistema in vitro de células mononucleares de sangue periférico humano para testar a eficácia de compostos bioativos de alimentos: Efeitos de ácidos graxos poliinsaturados e sua relação com o IMC

Alcance: Analisar a utilidade de células mononucleares do sangue periférico humano (PBMC) isoladas para refletir rápida/facilmente os efeitos do ácido graxo poli-insaturado de cadeia longa n-3 (LCPUFA) no perfil gênico do metabolismo lipídico/inflamação e avaliar se esses efeitos são o índice de massa corporal ( IMC) dependente.

Métodos e resultados: PBMC de indivíduos com peso normal (NW) e com sobrepeso/obesidade (OW/OB) foram incubados com doses fisiológicas de docosahexaenóico (DHA), ácido eicosapentaenóico (EPA), ou sua combinação. O PBMC refletiu o aumento da capacidade semelhante à beta-oxidação (expressão de CPT1A) em OW/OB, mas somente após o tratamento com DHA. No entanto, a insensibilidade ao n-3 LCPUFA foi evidente em OW/OB para genes lipogênicos: ambos os PUFA diminuíram a expressão de FASN e SREBP1C em NW, mas nenhum efeito foi observado para DHA em PBMC de indivíduos com alto IMC. Essa insensibilidade também foi evidente para o perfil do gene da inflamação: todos os tratamentos inibiram os principais genes inflamatórios em NW; no entanto, nenhum efeito foi observado em OW/OB após o tratamento com DHA, e o efeito do EPA foi prejudicado. A análise da expressão de SLC27A2, IL6 e TNFα PBMC resultou especialmente interessante para determinar a insensibilidade n-3 LCPUFA relacionada à obesidade.

Conclusão: Um sistema humano in vitro baseado em PBMC reflete os efeitos de n-3 LCPUFA no metabolismo/inflamação de lipídios que é prejudicado em OW/OB. Esses resultados confirmam a utilidade de sistemas ex vivo de PBMC para triagem de compostos bioativos para promover o desenvolvimento de alimentos funcionais e estabelecer estratégias dietéticas apropriadas para a população obesa.