Respostas imunológicas e de produção de vacas leiteiras à suplementação pós-tumoral com fitonutrientes

Este estudo investigou o efeito de fitonutrientes (NP) fornecidos pós-estruminalmente na utilização de nutrientes, ecologia microbiana intestinal, resposta imunológica e produtividade de vacas leiteiras em lactação. Oito vacas Holandesas canuladas no rúmen foram utilizadas em um quadrado latino 4 × 4 replicado. Os períodos experimentais duraram 23 dias, incluindo períodos de washout de 14 dias e períodos de tratamento de 9 dias. Os tratamentos foram controle (sem NP) e doses diárias de 2g / vaca de oleorresina de curcuma (curcumina), extrato de alho (alho) ou oleorresina de capsicum (capsicum). Os fitonutrientes foram dosados ​​por pulso no abomaso das vacas, através da cânula ruminal, 2 h após a alimentação durante os últimos 9 dias de cada período experimental. O consumo de matéria seca não foi afetado pela NP, embora tendesse a ser menor para o tratamento com alho em comparação com o controle. A produção de leite foi diminuída (2,2 kg / d) pelo tratamento com capsicum em comparação com o controle. A eficiência alimentar, a composição do leite, a produção de gordura e proteína do leite, a eficiência do N do leite e a produção de leite corrigida para 4,0% de gordura não foram afetadas pelo tratamento. Variáveis ​​de fermentação ruminal, digestibilidade aparente de nutrientes no trato total, excreção de N com fezes e urina e diversidade de bactérias fecais também não foram afetadas pelo tratamento. Os fitonutrientes não tiveram efeito na química do sangue, mas a proporção relativa de linfócitos aumentou com o tratamento com capsicum em comparação com o controle. Todos os PN aumentaram a proporção de células CD4 (+) totais e células CD4 (+) totais que coexpressaram o sinal de status de ativação e CD25 no sangue. A porcentagem de células mononucleares do sangue periférico (PBMC) que proliferaram em resposta à concanavalina A e a viabilidade de PBMC não foram afetadas pelo tratamento. A produção de citocinas por PBMC não foi diferente entre o controle e PN. A expressão de mRNA no fígado para enzimas-chave na gliconeogênese, oxidação de ácidos graxos e resposta a espécies reativas de oxigênio não foram afetadas pelo tratamento. Nenhuma diferença foi observada devido ao tratamento na capacidade de absorção do radical de oxigênio do plasma sanguíneo, mas, em comparação com o controle, o tratamento com alho aumentou os níveis de 8-isoprostano. No geral, a NP usada neste estudo teve efeitos sutis ou nenhum efeito nas células sanguíneas e na química do sangue, na digestibilidade dos nutrientes e na diversidade bacteriana fecal, mas pareceu ter um efeito imunoestimulante ao ativar e induzir a expansão das células CD4 em vacas leiteiras. O tratamento com Capsicum diminuiu a produção de leite, mas este e outros efeitos observados neste estudo devem ser interpretados com cautela devido à curta duração do tratamento.

Palavras-chave:

pimento; curcumina; vaca leiteira; alho.


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