Análise de espectrometria de massa por cromatografia gasosa dos efeitos do óleo de peixe na dieta sobre a composição total de ácidos graxos na pele de camundongo

Alterar a composição de ácidos graxos (AF) na pele pelo óleo de peixe da dieta pode fornecer benefícios terapêuticos. Embora tenha sido demonstrado que a suplementação de óleo de peixe aumenta a abundância de EPA (ácido eicosapentaenóico) e DHA (ácido docosahexaenóico) na pele, é necessário um perfil abrangente de AF da pele. Estabelecemos um método de cromatografia gasosa-espectrometria de massa, que permite a quantificação precisa do perfil de FA usando pequeno (<24 mm² para ratos e <12 mm² para humanos) espécimes de pele que podem ser facilmente obtidos de camundongos vivos e humanos. Determinamos a composição de AF da pele de camundongo após 2, 4 e 8 semanas de consumo de uma dieta controle ou uma dieta suplementada com óleo de peixe. O óleo de peixe aumentou acentuadamente o EPA e o DHA na pele do camundongo em 2 semanas, e esse aumento atingiu o patamar após 4 semanas. A composição de FA na pele de camundongo era diferente da do soro, indicando que a pele tem controle homeostático do metabolismo de FA. Os camundongos alimentados com a dieta controle projetada para simular a dieta humana ocidental exibiram uma composição de ácidos graxos na pele semelhante à dos humanos. O presente estudo apresenta um método validado para quantificação de AF que é necessário para investigar os mecanismos de ação dos tratamentos dietéticos na pele de camundongo e humana.