Resíduos de linhaça e tomate seco usados ​​juntos na dieta de galinhas poedeiras

O objetivo deste estudo foi investigar os efeitos da suplementação simultânea de poedeiras com fontes dietéticas de ácidos graxos poliinsaturados n-3 (PUFA) e carotenóides na qualidade do ovo, ácidos graxos e perfil carotenóide da gema do ovo e na ração e lipídeos da gema. peroxidação. Um experimento de 6 semanas foi realizado com galinhas poedeiras de 53 semanas (96 Tetra SL) atribuídas a um controle e três grupos de tratamento suplementados com 5% de linhaça e diferentes níveis de resíduo de tomate seco (DTW, 2,5%, 5,0% e 10,0 %). As galinhas dos grupos suplementados com 5% e 7,5% de DTW tiveram um consumo médio diário de ração e porcentagem de postura significativamente menores em comparação com o controle. Doses aumentadas de DTW dietético aumentaram a pontuação de cor da gema Roche em correlação direta com o enriquecimento da gema de ovo em carotenóides, mas diminuíram sua eficiência de transferência da ração para o ovo. Após 4 semanas, a gema de ovo de galinhas alimentadas com 5% de linhaça e 7,5% de DTW aumentou os níveis de luteína e zeaxantina (em 29% e 24%, respectivamente) e a pontuação de cor foi 3,5 vezes maior em comparação com o grupo de controle. Como resultado da suplementação dietética com linhaça, o teor de ácido graxo n-3 foi 3,1-3,7 vezes maior na gema do ovo em comparação com o controle e a proporção n-6 / n-3 diminuiu de 18,3 (controle) para 4,1- 5,4 em dietas suplementadas. A suplementação dietética com 5% de DTW evitou efetivamente a oxidação lipídica de ovos enriquecidos com PUFA n-3, mas o aumento no conteúdo de DTW deprimiu a absorção e deposição de PUFA n-3 na gema de ovo.