Peixes oleosos reduzem os triacilgliceróis plasmáticos: um estudo de prevenção primária em homens e mulheres com sobrepeso

Objetivo: Estudos anteriores demonstraram benefícios de suplementos de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 de cadeia longa em altas doses (LC ômega-3 PUFA) sobre o risco metabólico. Os efeitos do aumento dos PUFAs ômega-3 na dieta, por meio de peixes oleosos e / ou PUFAs ômega-3 derivados de plantas, são menos claros e podem ser modulados pelos PUFAs ômega-6: ômega-3 da dieta habitual. Este estudo examinou o efeito sobre os marcadores de risco de doenças cardiovasculares na redução dos PUFA ômega-6: ômega-3 da dieta por alterações no ácido linoléico: ácido alfa-linolênico (LA: LNA) e / ou aumento dos PUFA ômega-3 da LC. Ele testou se as reduções em LA: LNA modulam os efeitos de LC PUFA ômega-3.

Métodos: Cento e quarenta e dois indivíduos, recrutados para um estudo randomizado de 24 semanas, foram designados para um grupo de controle ou uma das quatro intervenções. Os grupos de intervenção receberam duas porções de peixe oleoso (4,5 g de ácido eicosapentaenóico + ácido docosahexanóico) ou peixe branco (0,7 g de ácido eicosapentaenóico + ácido docosahexanóico) por semana e substituíram as gorduras domésticas habituais por aquelas com alto teor de girassol (alto LA: LNA) ou colza (baixo LA: LNA) óleo.

Resultados: Modestas manipulações dietéticas de PUFAs ômega-6 e ômega-3 resultaram em interações significativas grupo x tempo para triacilgliceróis séricos (TAGs; P = 0,05); às 24 semanas, os grupos controle e dois peixes oleosos apresentaram menor TAG do que o grupo peixe branco / girassol (P = 0,05). As reduções no TAG, associadas ao aumento da ingestão de peixes oleosos, foram maximizadas quando combinadas com menor LA: LNA dietético. Não houve mudanças significativas em vários outros marcadores de risco de doença cardiovascular.

Conclusões: Duas porções de peixe oleoso por semana levaram a reduções significativas no TAG em relação ao consumo de duas porções de peixe branco por semana. As alterações no TAG foram maximizadas quando combinadas com LA: LNA inferior.