Papel dos produtos lácteos fortificados funcionais na saúde cardiometabólica: uma revisão sistemática e meta-análises de ensaios clínicos randomizados

Não há evidências suficientes sobre o papel dos produtos lácteos fortificados funcionais na melhoria da saúde e na prevenção de fatores de risco associados a doenças crônicas não transmissíveis. Esta revisão sistemática foi conduzida para resumir os efeitos do consumo de produtos lácteos fortificados em biomarcadores de risco cardiometabólico. Os bancos de dados MEDLINE e SCOPUS foram usados ​​para realizar pesquisas para incluir estudos publicados até 30 de abril de 2018. Ensaios clínicos randomizados com seres humanos consumindo produtos lácteos fortificados com fitoesteróis, ácidos graxos, vitaminas ou minerais e relacionando esse consumo com a saúde cardiometabólica foram incluídos nesta revisão. A avaliação do risco de viés de acordo com as diretrizes da Cochrane foi realizada para determinar a qualidade dos ensaios. Finalmente, quarenta e um estudos foram selecionados para esta síntese; os estudos selecionados testaram produtos lácteos fortificados com os seguintes nutrientes e componentes bioativos: fitoesteróis (n = 31), ácidos graxos (n = 8) e vitamina D (n = 2). Descobrimos que o consumo de laticínios fortificados com fitosterol levou a uma redução geral do colesterol LDL de -0,36 (-0,41, -0,31) mmol / L, P <0,001; essa diminuição foi principalmente relacionada à dosagem. Da mesma forma, o consumo de produtos lácteos fortificados com ω-3 FA resultou em uma redução do colesterol LDL plasmático de -0,18 (-0,27, -0,09) mmol / L, bem como uma diminuição de -0,18 (-0,32, -0,05) mmol / L em triacilgliceróis (TG). A realização de meta-análises do consumo de produtos lácteos fortificados com vitamina D ou outros ácidos graxos que não ω-3 e biomarcadores de risco cardiometabólico não foi possível devido às poucas publicações disponíveis. Nossos resultados indicam que o consumo de produtos lácteos fortificados com fitoesteróis e ω-3 FAs pode levar a uma redução do colesterol LDL e o consumo de produtos lácteos fortificados com ω-3 FAs pode reduzir a concentração de TG. No entanto, mais estudos com desenhos homogêneos são necessários para determinar as vantagens do uso de produtos lácteos como veículos de fortificação para prevenir o risco cardiometabólico.