Os ácidos graxos ômega-3, mas não ômega-6, reduzem o estresse oxidativo induzido pela dislipidemia materna: um estudo de três gerações em ratos

Fundo: A nutrição materna modula a programação metabólica fetal e o desenvolvimento posterior. Os efeitos da dislipidemia materna sobre o estresse oxidativo (SG) em filhos e sua modulação por ácidos graxos dietéticos ao longo de gerações ainda precisam ser elucidados. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de longo prazo (três gerações) dos ácidos graxos ômega-3 na OS sob dislipidemia.

Métodos: Ratas Wistar desmamadas foram alimentadas com dieta controle (7% de banha), dieta rica em gordura (35% banha, HFL), rica em gordura com óleo de peixe (21% óleo de peixe + 14% banha, HFF), rica em gordura com óleo de canola ( 21% óleo de canola + 14% banha, HFC) e alto teor de gordura com óleo de girassol (21% óleo de girassol + 14% banha, HFS). Após 60 dias de alimentação, as ratas foram acasaladas com machos sexualmente maduros (alimentados com dieta normal) e continuaram com o regime de dieta acima durante a gravidez e lactação. Os filhotes após a lactação continuaram com sua dieta materna por 60 dias e foram submetidos a testes de acasalamento e alimentação como acima por duas gerações. Perfis lipídicos séricos, marcadores de OS (peroxidação lipídica, liberação de óxido nítrico e carbonil de proteína) e enzimas de defesa antioxidante (catalase, SOD, glutationa peroxidase e glutationa transferase) foram avaliados no soro, fígado e útero de ratos alimentados com dietas experimentais e de controle para três gerações.

Resultados: A alimentação com dieta HFL aumentou os lipídios do sangue, OS e diminuiu a atividade das enzimas antioxidantes no soro, fígado e útero (p <0,05). A redução das enzimas antioxidantes no grupo HFL foi maior no terceiro seguido pela segunda geração em comparação com a primeira geração (p <0,05). Os ácidos graxos ômega-3 preveniram a perda induzida pela dislipidemia das atividades das enzimas antioxidantes no soro, fígado e útero.

Conclusões: Nossos dados mostram pela primeira vez que os filhos nascidos de mães dislipidêmicas exibem defesa antioxidante enzimática diminuída e sua redução progressiva na geração futura, e os ácidos graxos ômega-3 da dieta restauram a defesa antioxidante enzimática nos filhos e suprimem os marcadores de OS.