O que significam os desejos de comida? Fatos e mitos, explicados

A compulsão alimentar pode ser causada por vários fatores, que geralmente podem ser divididos em duas categorias principais: físicos e mentais. Estar ciente deles pode ajudá-lo a identificar quais fatores desencadeiam especificamente seus desejos.

Causas físicas

• Desequilíbrios de leptina e grelina. Um desequilíbrio nestes hormônios de fome e saciedade pode fazer com que certas pessoas tenham mais desejos por comida do que outras (1)
• Gravidez. As mudanças hormonais durante a gravidez podem influenciar seus receptores de cheiro e paladar, por sua vez, fazendo com que você sinta desejos mais intensos (2)
• Síndrome pré-menstrual (PMS). As mudanças nos hormônios estrogênio e progesterona que ocorrem logo antes da menstruação podem intensificar os desejos, especialmente por alimentos ricos em carboidratos (3, 4)
• Falta de dormir. Sono muito pouco ou de má qualidade pode perturbar seus níveis de hormônios responsáveis ​​por regular a fome, a saciedade e os ciclos de sono-vigília, possivelmente intensificando os desejos por comida, especialmente à noite (5, 6)
• Uma dieta pobre em nutrientes. Nutrientes como proteínas e fibras podem ajudá-lo a se sentir satisfeito. Uma dieta pobre nesses nutrientes pode fazer com que você sinta fome ou cravings, mesmo que você tenha ingerido calorias suficientes (7, 8)
• Má hidratação. A ingestão de poucos líquidos pode intensificar a sensação de fome ou desejos em algumas pessoas (9)
• Sua flora intestinal. Existem evidências de que o tipo de bactéria presente em seu intestino pode influenciar a frequência e o tipo de desejo que você pode ter. No entanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar este link (10)
• Atividade física. Um aumento no seu nível de atividade física, mesmo que apenas caminhando mais, pode ajudar a reduzir o desejo por comida. Da mesma forma, mover-se menos do que o normal pode fazer com que sinta mais desejos por comida (11)
• Alimentos altamente processados. Há algumas evidências de que alimentos altamente processados, ricos em gordura e açúcar adicionados, podem causar sintomas de vício, por sua vez, possivelmente aumentando os desejos (12)
• Freqüência com que você come os alimentos desejados. Comer um alimento desejado com menos frequência pode ser mais eficaz na redução do seu desejo por aquele alimento específico do que comer uma pequena porção desse alimento sempre que você desejar (11, 13, 14)

Causas mentais

• Estresse. O estresse pode aumentar o seu níveis do hormônio cortisol. Níveis elevados de cortisol podem estar ligados à fome, desejos e uma maior probabilidade de estresse ou comportamentos de compulsão alimentar (1)
• Sua personalidade. Algumas evidências sugerem que as pessoas que são mais impulsivas ou têm pontuações mais altas em medidas de personalidade aditiva também podem ter uma maior probabilidade de experimentar desejos por comida (12, 15)
• Contexto de alimentação. Seu cérebro pode associar comer um alimento específico a um contexto específico – por exemplo, pipoca e um filme. Isso pode fazer com que você deseje aquele alimento específico da próxima vez que o mesmo contexto surgir.
• Seu humor. Certos estados de espírito podem desencadear desejos por alimentos específicos. Por exemplo, humores negativos parecem muitas vezes despertar o desejo por alimentos reconfortantes (16)

RESUMO

A compulsão alimentar pode ser provocada por uma variedade de fatores – tanto físicos quanto mentais. Estar ciente deles pode ajudá-lo a identificar o que desencadeia seus desejos alimentares e, em última análise, ajuda a reduzi-los.

Há uma crença popular de que os desejos são um sinal de que seu corpo está carente de certos nutrientes. No entanto, na maioria dos casos, essa teoria não é atualmente apoiada pela ciência por alguns motivos.

Por exemplo, os desejos de sal podem, em alguns casos, ser causados ​​por um deficiência de sódio. No entanto, a maioria das pessoas que anseiam por alimentos salgados não são deficientes neste nutriente (17)

Além disso, com base nisso deficiência de nutrientes Em teoria, você esperaria que a maioria dos desejos fosse por alimentos ricos em nutrientes e minimamente processados, como frutas, vegetais, grãos inteiros ou legumes.

No entanto, na realidade, a maioria dos desejos tende a ser por alimentos com baixo valor nutricional, como alimentos altamente processados ​​ricos em gordura adicionada, açúcar ou sal (16)

Além disso, a pesquisa sugere que homens e mulheres tendem a desejar alimentos diferentes. Por exemplo, as mulheres são mais propensas a desejar alimentos saborosos, enquanto os homens são mais propensos a desejar alimentos saborosos (4)

Mas há poucas evidências de que as mulheres carecem de nutrientes com maior probabilidade de serem encontrados em alimentos doces e os homens carecem dos mais prováveis ​​encontrados nos saborosos.

Por fim, a pesquisa sugere que quanto menos você comer certos alimentos, menos provável será que os deseje. No entanto, se os desejos fossem iniciados por uma baixa ingestão desses alimentos, você esperaria que ocorresse o efeito oposto exato (11, 13, 14)

RESUMO

Atualmente, existem poucas evidências para apoiar a ideia de que os desejos por comida são causados ​​por uma ingestão insuficiente de nutrientes contidos no referido alimento.

Embora o desejo por alimentos provavelmente não seja um sinal de deficiência de nutrientes, o desejo por itens não alimentares pode ser.

Um exemplo disso é pica, uma condição que pode fazer com que as pessoas ansiem por itens não alimentares, como gelo, sujeira ou sabão em pó.

A pica ocorre mais comumente em crianças e mulheres grávidas e sua causa exata ainda não foi identificada.

No entanto, estudos sugerem que pessoas com pica geralmente apresentam baixos níveis de ferro, cálcio ou zinco. Além disso, seus desejos por itens não alimentares geralmente resolvem quando os nutrientes que faltam são suplementados (18, 19, 20, 21)

Dito isso, nem todos os casos de pica são resolvidos com suplementação. Portanto, mais pesquisas são necessárias para determinar o papel exato que as deficiências de nutrientes desempenham na pica (22)

RESUMO

O desejo por itens não alimentares, como gelo, sujeira ou sabão em pó, pode ser um sinal de baixos níveis de ferro, zinco ou cálcio. Ainda assim, mais pesquisas são necessárias para confirmar este link.

A compulsão alimentar pode ser causada por uma variedade de fatores físicos ou mentais. Eles podem ser um sinal de desequilíbrio hormonal, uma dieta abaixo do ideal, altos níveis de estresse ou falta de sono ou atividade física.

A compulsão por comida raramente é um sinal de que você não possui os nutrientes encontrados naquele alimento. No entanto, o desejo por itens não alimentares, como sujeira, gelo ou sabão em pó, às vezes pode ser causado por uma dieta muito pobre em certos nutrientes.

Se você está ansiando por itens não alimentares, converse com seu médico para descartar as deficiências de nutrientes como uma das causas.

Se você está tentando encontrar maneiras de ajudá-lo com o desejo por alimentos altamente processados ​​e açucarados, verifique Este artigo.