O esgotamento dos ácidos graxos essenciais na fonte alimentar afeta as capacidades aeróbicas do salmonete dourado Liza aurata em um contexto aquecido de água do mar

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos combinados da aclimatação térmica e do conteúdo de n-3 ácidos graxos altamente insaturados (n-3 HUFA) da fonte alimentar sobre a capacidade aeróbia de peixes em um ambiente de mudança térmica. O modelo utilizado foi o salmonete dourado Liza aurata, espécie de grande importância ecológica em áreas costeiras temperadas. Por quatro meses, os peixes foram expostos a duas fontes de alimentos com teores contrastantes de n-3 HUFA (4,8% de ácido ecossapentaenóico EPA + ácido docosahexaenóico DHA com base na matéria seca de DM vs. 0,2% EPA + DHA em DM) combinado com duas temperaturas de aclimatação ( 12 ° C vs. 20 ° C). As quatro condições experimentais foram LH12, LH20, HH12 e HH20. Cada grupo foi então submetido a um desafio térmico consistindo em exposições sucessivas a cinco temperaturas (9 ° C, 12 ° C, 16 ° C, 20 ° C, 24 ° C). Em cada temperatura, as taxas metabólicas máxima e mínima, o escopo metabólico e a velocidade máxima de natação foram medidos. Os resultados mostraram que o custo de manutenção das atividades metabólicas basais foi particularmente maior quando o conteúdo alimentar de n-3 HUFA era baixo. Além disso, peixes expostos a alta temperatura de aclimatação combinada com baixo nível dietético de n-3 HUFA (LH20) exibiram maior escopo aeróbio, bem como maior gasto de energia para atingir a mesma velocidade máxima de nado dos outros grupos. Isso sugeriu uma redução da quantidade de energia disponível para realizar outras funções fisiológicas. Este estudo é o primeiro a mostrar que o impacto da redução do conteúdo alimentar de n-3 HUFA é exacerbado para peixes previamente aclimatados a um ambiente mais quente. Levanta a questão das consequências de verões mais longos e quentes que já foram registrados e ainda são esperados em áreas temperadas, bem como a pertinência da redução da disponibilidade de n-3 HUFA na cadeia alimentar esperada com a mudança global, como um fator afetando organismos e comunidades marinhas.