O ácido docosahexaenóico na dieta, mas não o ácido araquidônico, influencia o status de ácidos graxos do sistema nervoso central em bebês babuínos

A influência do ácido docosahexaenóico dietético (DHA, 22: 6n-3) e do ácido araquidônico (AA, 20: 4n-6) na composição do sistema nervoso central (SNC) infantil tem implicações para o desenvolvimento neural, incluindo visão, cognição e função motora . Consideramos aqui os resultados combinados de três estudos publicados de fórmulas contendo DHA / AA e amamentação para avaliar a resposta do tecido do SNC de bebês babuínos com concentração e duração variada de consumo de DHA / AA [G.Y. Diau, A.T. Hsieh, E.A. Sarkadi-Nagy, V. Wijendran, P.W. Nathanielsz, J.T. Brenna, The influence of long chain polyunsaturate supplementation on docosahexaenoic acid and arachidonic acid in baboon neonate central nervous system, BMC Med. 3 (2005) 11; A.T. Hsieh, J.C. Anthony, D.A. Diersen-Schade, et al., The influence of moderate and high dietary long chain polyunsaturated fatty acids (LCPUFA) on baboon neonate tissue fatty acids, Pediatr. Res. 61 (2007) 537-45; E. Sarkadi-Nagy, V. Wijendran, G.Y. Diau, et al., The influence of prematurity and long chain polyunsaturate supplementation in 4-week adjusted age baboon neonate brain and related tissues, Pediatr. Res. 54 (2003) 244-252]. Um total de 43 neonatos nascidos espontaneamente a termo, ou prematuros por cesariana, consumiram dietas com DHA-AA (% p / p) em vários níveis: nenhum (0,0), moderado (0,3, 0,6) ou alto (> 0,6, 0,67 ou 1,2). Os ácidos graxos do SNC foram analisados ​​4 e 12 semanas após o parto para babuínos a termo e 7,5 semanas para recém-nascidos prematuros. CNS DHA foi consistentemente maior em 5-30% em neonatos que consumiram DHA e perto de 30% para o córtex. Em contraste, o AA do SNC não foi afetado pelo AA da dieta e diminuiu em todas as estruturas com a idade. O DHA dietético suporta consistentemente um DHA do SNC maior e a manutenção da concentração de DHA no córtex com a duração da alimentação, enquanto o AA do SNC não está relacionado ao suprimento dietético. Esses dados sobre o acréscimo de LCPUFA específicos da estrutura podem fornecer informações sobre os mecanismos neurais responsáveis ​​por resultados funcionais subótimos em bebês que consomem dietas que não suportam os níveis mais elevados de DHA nos tecidos.