Impacto da dieta na nutrição humana, resposta imune, microbioma intestinal e cognição em um ambiente de missão isolado e confinado

O voo espacial de longa duração afeta a fisiologia humana, incluindo a bem documentada desregulação do sistema imunológico. O sistema alimentar espacial tem o potencial de servir como uma contramedida para mudanças fisiológicas desadaptativas durante o voo espacial. No entanto, a relação entre os requisitos dietéticos, o sistema alimentar e a adaptação ao voo espacial requer uma investigação mais aprofundada para definir adequadamente as contramedidas e priorizar os recursos em futuras missões espaciais. Avaliamos o impacto de uma dieta de voo espacial aprimorada, com maior quantidade e variedade de frutas, vegetais, peixes e outros alimentos ricos em flavonoides e ácidos graxos ômega-3, em comparação com uma dieta de voo espacial padrão em vários resultados de saúde e desempenho em 16 indivíduos mais de quatro missões de câmara fechada de 45 dias no NASA Human Exploration Research Analog (HERA). Os indivíduos que consumiram a dieta espacial aprimorada apresentaram níveis mais baixos de colesterol, menor estresse (ou seja, níveis de cortisol), melhor velocidade cognitiva, precisão e atenção e um microbioma e metatranscriptoma mais estáveis ​​do que os indivíduos que consumiram a dieta padrão. Embora nenhuma mudança substancial tenha sido observada na resposta imune, também não houve desafios imunológicos, como doenças ou infecções, portanto, todos os benefícios da dieta podem não ter sido aparentes nessas missões análogas. Esses resultados indicam que uma dieta de voo espacial rica em frutas, vegetais e ácidos graxos ômega-3 produz benefícios significativos de saúde e desempenho, mesmo em curtos períodos. Mais investigações são necessárias para desenvolver completamente contramedidas dietéticas para decréscimos fisiológicos observados durante o voo espacial. Esses resultados terão implicações para a priorização de recursos alimentares em missões espaciais.