Mecanismos moleculares do efeito anti-obesidade de ingredientes bioativos em especiarias comuns: uma revisão

A obesidade é um problema de saúde relacionado a muitos distúrbios metabólicos. Na prevenção e no tratamento do excesso de peso, os medicamentos e as cirurgias bariátricas são estratégias importantes, mas apresentam efeitos colaterais. Uma variedade de ingredientes bioativos naturais derivados de especiarias comuns, incluindo canela, alecrim, gengibre, pimenta, açafrão, alho, cebola e açafrão, provaram ter efeitos na perda de peso. Neste trabalho, os mecanismos moleculares do efeito anti-obesidade de oito especiarias comuns são revistos e avaliados em modelos celulares, modelos animais e seres humanos. Os compostos bioativos dessas especiarias são capazes de reduzir o acúmulo de lipídios nas células de gordura e tecidos adiposos, regulando as expressões de fatores de transcrição relacionados, como proteínas de ligação de CCAAT / potenciador (C / EBPs) e receptor gama ativado por proliferador de peroxissoma (PPARγ). Também são capazes de modular as atividades de certas enzimas relacionadas à lipogênese, como acil-CoA carboxilase (ACC), ácido graxo sintase (FAS), glicerol-3-fosfato desidrogenase (GPDH) e outras. Após o tratamento oral com os extratos de especiarias, a apoptose foi induzida nas células 3T3-L1, a termogênese foi promovida nos tecidos adiposos e houve diminuição do ganho de peso corporal em modelos animais obesos e participantes humanos, que fornecem a base para que esses compostos alimentares funcionais sejam desenvolvido em suplementos dietéticos contra a obesidade.