Estabilidade de uma dieta de roedores de laboratório com óleo de peixe (ácido graxo ômega-3) preparada comercialmente

Há evidências de que os ácidos graxos ômega-3 altamente insaturados presentes nos óleos de peixe podem fornecer um efeito protetor contra o câncer; no entanto, quando adicionados a formulações de roedores de laboratório, esses ácidos graxos estão sujeitos a oxidação rápida e / ou extensa e outras alterações químicas por exposição ao ar, luz ou calor durante o processamento de pelotas ou quando armazenados por vários períodos de tempo. Uma dieta animal com 16% de óleo de peixe refinado e 4% de óleo de milho foi preparada comercialmente com antioxidantes (hidroxitolueno butilado e hidroxiquinona butilada além de alfa-tocoferol) presentes, e precauções foram tomadas para prevenir a oxidação em todas as fases de produção e manuseio. A composição de ácidos graxos da dieta em pó desidratado, bem como de pellets desidratados recém processados, foi analisada em quatro lotes no início e no final de um período de alimentação de 45 dias. Além disso, as análises de ácidos graxos foram realizadas em pelotas secas por ambas as técnicas de vácuo e ar, e as pelotas foram deixadas expostas ao ar em temperatura ambiente por 96 horas. Nenhuma diferença estatística na composição geral de ácidos graxos foi observada entre os lotes devido aos procedimentos de peletização ou secagem. Além disso, 4 dias de exposição dos pellets ao ar em temperatura ambiente e 45 dias de armazenamento em freezer não tiveram efeito significativo sobre a composição de ácidos graxos. Parece que as dietas para roedores contendo ácidos graxos ômega-3 podem ser preparadas comercialmente de forma confiável e substituídas com segurança por dietas preparadas manualmente e a granel semanalmente.