Efeito da redução da proporção de ácidos graxos ômega-6-para-ômega-3 em dietas de baixa qualidade protéica no desempenho de crescimento de leitões e na resposta imunológica

Um total de 240 porcos recém-desmamados (5,25 ± 0,15 kg de peso corporal) foram usados ​​para determinar a proporção dietética de ácidos graxos ômega-6 para ômega-3 (ω-6: ω-3) que otimizou o desempenho de crescimento e as respostas imunológicas quando alimentados Dietas à base de milho e farelo de soja (SBM) com baixa qualidade protéica. Os porcos foram atribuídos aleatoriamente a 1 de 5 tratamentos dietéticos (n = 6 baias por tratamento; dia 0 do estudo): [1] controle positivo (alto; incluiu proteínas animais e 5% de óleo de milho), [2] controle negativo (Low0; à base de milho e SBM e 5% de óleo de milho), ou 1 de 3 dietas baixas com aumento da suplementação de óleo de peixe para substituir o óleo de milho: [3] 1,25% (baixa 1,25), [4] 2,5% (baixo 2,5), [5] 5% (Low5) para atingir proporções de 5: 1, 3: 1 e 1: 1 ω-6: ω-3, respectivamente. Os porcos foram alimentados com tratamentos dietéticos em 2 fases por 7 e 14 dias, respectivamente, seguidos por uma dieta comum de fase III por 21 dias. Nos dias 6 e 20, 12 porcos por tratamento foram imunossensibilizados com 0,5 mg de ovalbumina (OVA) e 0,5 mg de adjuvante Quil A em 1 mL de solução salina. A resposta de hipersensibilidade dérmica (DHR) foi avaliada no dia 40 nesses mesmos porcos, usando injeção intradérmica de OVA; mudanças na espessura das dobras cutâneas foram medidas. No dia 21, 4 porcos por curral foram imunodestinados com LPS (30 µg de Escherichia coli LPS por kg de peso corporal) ou solução salina (n = 12); a temperatura retal foi monitorada durante 3 h. Durante a fase I apenas, ADG, ADFI e G: F foram maiores para porcos alimentados com dieta alta em comparação com aqueles alimentados com dieta baixa (P <0,05), e aumentaram com o aumento da suplementação de óleo de peixe até 2,5% (baixa 2,5) , mas diminuiu para porcos alimentados com dieta Low5 (quadrático; P <0,05, P = 0,086 e P <0,05 para ADG, ADFI e G: F, respectivamente). No dia 21, o LPS aumentou a temperatura retal (vs. solução salina em 1, 2 e 3 horas após o desafio; P <0,001); a suplementação com óleo de peixe reduziu a temperatura retal 2 horas após o desafio em porcos com baixa alimentação (linear; P <0,05). No dia 22, a haptoglobina sérica foi maior para porcos alimentados com Low0 e diminuiu com o aumento da suplementação de óleo de peixe (linear; P <0,05). A imunização com OVA induziu uma resposta sérica anti-OVA IgG, que foi reduzida no dia 34 entre porcos alimentados com dietas baixas com aumento da suplementação de óleo de peixe (linear; P = 0,050). No dia 40 e 6 h após a injeção intradérmica de OVA, a DHR foi menor para porcos alimentados com dieta baixa 2,5 (P <0,05). Inclusão de 2,5% de óleo de peixe (3: 1, ω-6: ω-3) desempenho de crescimento otimizado durante a fase inicial do berçário, quando os porcos eram mais sensíveis a dietas com baixa qualidade protéica; a proporção ideal de ácidos graxos ω-6-para-ω-3 pode diferir ao usar as respostas imunes como o resultado principal.