Efeito da dieta e dos ácidos graxos ômega-3 na NAFLD

A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) varia de esteatose hepática simples a esteatohepatite (NASH) e cirrose. O objetivo deste estudo é testar os efeitos benéficos do tratamento com ácidos graxos ômega-3 (DHA 130 mg, EPA 25 mg) na NAFLD, em um modelo de camundongo com doença hepática gordurosa não alcoólica. Como pré-tratamento, 50 camundongos foram alimentados por um mês com uma dieta rica em gordura para induzir NAFLD. Em seguida, os camundongos foram divididos em diferentes grupos de acordo com a dieta (normo ou hipercalórica), com e sem tratamento com ácidos graxos ômega-3, por mais um mês, formando o grupo pós-tratamento. As amostras de fígado e sangue foram coletadas para análises bioquímicas e histopatológicas. Parâmetros bioquímicos, incluindo: glicemia, colesterol total, triglicerídeos, ácido úrico, albumina, capacidade antioxidante total do plasma (TEAC) foram medidos no soro. Glutationa (GSH), tióis totais e malonildialdeído (MDA) foram determinados em homogenatos de fígado de camundongo. Os camundongos do grupo pós-tratamento, em dieta hipercalórica com ou sem tratamento com ácidos graxos ômega-3, apresentaram hepatopatia média (degeneração granular e vacuolar dos hepatócitos) e hipertrigliceridemia. O tratamento com ácido graxo ômega-3 reduziu o aumento de triglicerídeos (p <0,03), glicemia (p <0,01) e colesterol (p <0,02) no soro e nível de MDA do fígado (p <0,05). Os camundongos do grupo pós-tratamento, em dieta normocalórica com ou sem ácido graxo ômega-3, tiveram resultados histopatológicos e bioquímicos diferentes. Aqueles com dieta normocalórica / normolipídica e tratamento com ácidos graxos ômega-3 reverteram os resultados histopatológicos do fígado de NASH para o aspecto normal e tiveram os melhores resultados de parâmetros metabólicos. Em conclusão, o tratamento com ácidos graxos ômega-3 associado a uma dieta normocalórica / normolipídica tem ação hepatoprotetora na doença hepática gordurosa não alcoólica.