Diabetes e Adoçantes: Mel vs. Açúcar Granulado
Manter os níveis de glicose no sangue sob controle é importante para as pessoas com diabetes. Um bom controle pode ajudar a prevenir ou diminuir as complicações do diabetes, como danos nos nervos, olhos ou rins. Também pode ajudar a salvar sua vida.
Ninguém sabe exatamente por que altos níveis de glicose causam complicações em pessoas com diabetes, mas manter os níveis de glicose o mais normal possível pode salvar sua vida, de acordo com o Associação Americana de Diabetes.
Açúcares adicionados, como açúcar granulado branco e mel, estão no topo da lista de alimentos que podem causar picos de açúcar no sangue. Mas todos os açúcares adicionados afetam o açúcar no sangue da mesma maneira?
Benefícios para a saúde do mel
Pesquisadores estudaram muitos benefícios potenciais de mel, de como uma aplicação tópica pode ajudar tratar feridas benefícios para
Por exemplo, um Estudo de 2009 descobriram que consumir mel regularmente poderia ter efeitos benéficos no peso corporal e nos lipídios no sangue em pessoas com diabetes. Contudo, um aumento significativo na Hemoglobina a1c também foi observado.
Outro estude mostrou que o mel causou uma resposta glicêmica menor do que a do glicose sozinho. Além disso, o mel possui propriedades antimicrobianas e antibacterianas e é uma fonte de antioxidantes, os quais podem beneficiar pessoas com diabetes.
Isso significa que é melhor para as pessoas com diabetes consumir mel em vez de açúcar? Não exatamente. Ambos os estudos recomendaram uma pesquisa mais aprofundada sobre o assunto. Você ainda deve limitar a quantidade de mel que consome, assim como faria com açúcar.
Mel vs. açúcar
Seu corpo divide os alimentos que você come açúcares simples como glicose, que então é usada como combustível. O açúcar é composto de 50% de glicose e 50% de frutose. Frutose é um tipo de açúcar que é decomposto apenas pelo fígado. A ingestão de frutose em bebidas açucaradas, sobremesas e alimentos com adição de açúcares está associada a muitas condições de saúde. Isso inclui:
O mel também é composto principalmente de açúcar, mas é apenas 30% de glicose e 40% de frutose. Contém outros açúcares e oligoelementos, que as abelhas captam durante a polinização das plantas. Isso pode ser útil para pessoas com alergias.
O mel é mais baixo no índice glicêmico (IG) do que o açúcar granulado, mas o mel tem mais calorias. Uma colher de sopa de
Use menos para obter mais sabor
Um dos maiores benefícios do mel para as pessoas com diabetes pode estar apenas em seu sabor concentrado. Isso significa que você pode adicionar menos sem sacrificar o sabor.
É recomendável que as pessoas com diabetes tratem o mel como qualquer outro açúcar adicionado, apesar dos possíveis benefícios à saúde associados a ele. o Associação Americana do Coração recomenda limitar os açúcares adicionados a não mais de 6 colheres de chá (2 colheres de sopa) para mulheres e 9 colheres de chá (3 colheres de sopa) para homens.
Você também deve contar o seu carboidratos de mel e adicione-os aos seus limites diários. Uma colher de sopa de mel tem 17,3 gramas de carboidratos.
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