Desenvolvimento do nanocristal de curcumina: aspectos físicos

A curcumina, um fitoconstituinte polifenólico de ocorrência natural, é isolada dos rizomas de Curcuma longa Linn. (Zingiberaceae). É insolúvel em água em condições ácidas ou neutras, mas se dissolve em ambiente alcalino. Em condições neutras ou alcalinas, a curcumina é altamente instável, passando por rápida degradação hidrolítica em feruloil metano e ácido ferúlico. Assim, o uso de curcumina é limitado por sua fraca solubilidade aquosa em condições ácidas ou neutras e instabilidade em pH alcalino. No presente estudo, nanocristais de curcumina foram preparados usando homogeneização de alta pressão, para melhorar sua solubilidade. Cinco estabilizadores diferentes [polyvinyl alcohol (PVA), polyvinyl pyrrolidone (PVP), d-α-tocopherol polyethylene glycol 1000 succinate (TPGS), sodium dodecyl sulfate (SDS), carboxymethylcellulose sodium salt] possuindo mecanismo de estabilização diferente foram investigados. As nanopartículas foram caracterizadas quanto ao tamanho, carga superficial, forma e morfologia, propriedade térmica e cristalinidade. Um estudo de estabilidade de curto prazo foi realizado armazenando as nanopartículas estabilizadas de forma diferente a 4 ° C e à temperatura ambiente. PVA, PVP, TPGS e SDS produziram com sucesso nanopartículas de curcumina com tamanho de partícula na faixa de 500-700 nm. PVA, PVP e TPGS mostraram desempenho semelhante na preservação da estabilidade da nanossuspensão de curcumina. No entanto, o PVP é o polímero mais eficiente para estabilizar nanopartículas de curcumina. Este estudo ilustra que a nanopartícula de curcumina desenvolvida possui um grande potencial como uma possível abordagem para melhorar a solubilidade da curcumina, aumentando a biodisponibilidade.