Comer um jantar cedo pode preparar o seu corpo para perda de peso

De acordo com um estudo Publicados hoje, no Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism da Sociedade Endócrina, comer um jantar tardio está associado a ganho de peso e altos níveis de açúcar no sangue, independentemente da refeição ser a mesma que você teria comido anteriormente.

“Estávamos cientes de outras pesquisas que sugeriam que a ingestão tardia está associada à obesidade e, como associação não é a mesma coisa que causalidade, queríamos analisar isso de uma maneira mais rigorosa”, autor do estudo Dr. Jonathan C. Jun, disse o professor associado de medicina da Universidade Johns Hopkins à Healthline.

Jun explicou que a equipe de pesquisa queria entender se a ingestão tardia realmente altera o metabolismo de maneira a promover a obesidade.

“É por isso que decidimos fazer esse ensaio clínico randomizado, levando pessoas saudáveis ​​e fazendo-as comer em dois momentos diferentes, controlando sua comida, sua dieta e seus tempos de sono”, disse ele.

Jun e sua equipe estudaram 20 voluntários saudáveis ​​(10 homens e 10 mulheres) para descobrir como seus corpos metabolizavam o jantar comido às 22h. em vez das 18:00

Todos os participantes do estudo foram dormir ao mesmo tempo: 23:00

Os resultados do estudo mostram que os níveis de açúcar no sangue são mais altos e a quantidade de gordura queimada mais baixa quando se come um jantar tardio, mesmo quando as pessoas comem a mesma refeição.

“Não ficamos surpresos. Outros pesquisadores fizeram um trabalho semelhante observando os ritmos circadianos e a dieta, e outros laboratórios mostraram que, se você comer fora de fase com o ritmo circadiano normal do seu corpo, não metaboliza a glicose da mesma maneira “, disse Jun.

O estudo constatou que os que comem tarde têm níveis máximos de açúcar no sangue quase 20% mais altos e a queima de gordura reduzida em 10%, em comparação com aqueles que jantaram mais cedo.

“Os efeitos que vimos em voluntários saudáveis ​​podem ser mais pronunciados em pessoas com obesidade ou diabetes, que já têm um metabolismo comprometido”, disse o primeiro autor do estudo. Chenjuan Gu, Pesquisador de pós-doutorado na Universidade Johns Hopkins, em um declaração.

A parte mais interessante deste estudo é que os pesquisadores descobriram que nem todos reagem a comer refeições tardias da mesma maneira.

“O que mais me surpreendeu foi que nem todos eram vulneráveis ​​da mesma maneira”, disse Jun. “Havia um grupo, você sabe, se você observasse o padrão de atividade nas duas semanas anteriores, pessoas que estavam acostumadas a dormir mais cedo fizemos o pior quando lhes damos uma refeição tardia. ”

De acordo com Jun, as pessoas que são corujas noturnas que comiam até 2 ou 3 da manhã pareciam não ser afetadas pela mudança em suas refeições. “Não é um tamanho único; existem diferenças no metabolismo das pessoas que as tornam mais vulneráveis ​​a comer tarde ou não as perturbam. “

Jun apontou que este estudo era muito mais detalhado do que pesquisas anteriores sobre o assunto. Os participantes usavam rastreadores de atividade, tiveram sua amostra de sangue, foram submetidos a estudos do sono e varreduras de gordura corporal e ingeriram alimentos contendo marcadores não radioativos para medir o metabolismo da gordura.

“As pessoas receberam um monitoramento muito intensivo quando estavam no laboratório. Colhíamos sangue a cada hora, monitorávamos suas atividades e dormíamos por duas semanas antes de chegarem ao laboratório “, disse Jun.” Demos o que é chamado de traçador isotópico estável, portanto, quando consumiam seus alimentos, podíamos medir quanto da gordura que ingeriam era queimada ou oxidada. ”

Perguntado se este estudo fornece prova conclusiva de que é quando e não necessariamente o que você come que pode causar ganho de peso, Jun estava confiante.

“Sim, acho que isso pelo menos mostra que há plausibilidade biológica ou explicações biológicas sobre como o tempo de comida pode afetar a maneira como o corpo lida com essas calorias”, disse ele.

“Embora o estudo tenha sido realizado com adultos jovens e voluntários com peso saudável, ele nos fornece algumas informações úteis para orientar os hábitos alimentares”, disse Lisa K. Diewald, MS, RD, LDN, gerente de programa, MacDonald Center for Obesity Prevention and Education da Universidade Villanova M. Louise Fitzpatrick Escola de Enfermagem.

Diewald acrescenta que os resultados são significativos para a prevenção de doenças.

“Este estudo lembra que o cultivo de hábitos alimentares, abordando não apenas fatores tradicionais como tamanho e conteúdo das refeições, mas também o horário das refeições, pode influenciar o risco de doenças crônicas, como diabetes e doenças cardíacas, no futuro”.

Segundo Diewald, o jantar é, de longe, a maior refeição do dia para a maioria dos adultos em termos de calorias.

Ela explicou que as pessoas ocupadas costumam tomar café da manhã e almoçar, o que geralmente significa comer mais tarde e mais do que deveria. “[This] pode deixar você ansioso por uma grande refeição tarde da noite, o que, como destaca este estudo, pode resultar em algumas dificuldades com o metabolismo da glicose ou da gordura, mesmo em indivíduos jovens com um peso saudável. ”

Diewald recomendou um lanche pequeno e rico em proteínas, como iogurte grego polvilhado com nozes no final da tarde, se você souber que chegará tarde em casa.

“Reduzir um pouco o apetite para que, se você tiver que comer mais tarde do que o previsto, possa ser uma refeição do tamanho de um lanche”, disse ela.

As opções podem incluir comer uma pequena salada com frango grelhado, meio sanduíche e frutas, ou uma xícara de sopa de legumes e um copo de leite com pouca gordura.

“Procure comer sua maior refeição no café da manhã ou no almoço, se possível”, disse Diewald.

Um estudo recente descobriu que comer um jantar tardio pode causar ganho de peso e altos níveis de açúcar no sangue, independentemente das calorias.

Os pesquisadores descobriram que nem todos reagem da mesma maneira, e as pessoas que estavam acostumadas a dormir antes tiveram o maior ganho de peso em um jantar tardio. As corujas noturnas foram as menos afetadas por uma mudança na hora das refeições.

Segundo os pesquisadores, essa é uma forte evidência de que comer uma refeição tardia causa ganho de peso, mesmo que você não aumente as calorias consumidas.

Especialistas dizem que, durante longos dias de trabalho, é uma boa idéia comer um lanche saudável à tarde para diminuir o apetite por um jantar tardio.