CDC emite aviso sobre ovos cozidos devido a listeria
- O FDA alerta que o consumo de alimentos contaminados com listeria pode levar a uma doença grave e até fatal, chamada listeriose.
- Um surto de listeria conectado a ovos cozidos está sendo investigado pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) e pela Food and Drug Administration (FDA).
- O produto em questão são ovos cozidos descascados vendidos para restaurantes e outros operadores de serviços de alimentação.
Um surto de vários estados de listeria ligado a ovos cozidos produzidos por Almark Foods está atualmente sendo investigado pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) e pela Food and Drug Administration (FDA).
Pessoas na Flórida, Maine, Pensilvânia, Carolina do Sul e Texas ficaram doentes. De acordo com
“Entrevistas com pessoas doentes e evidências de laboratório indicam que ovos cozidos frescos e a granel produzidos pela Almark Foods de Gainesville, Geórgia, são uma provável fonte desse surto. Esses ovos foram embalados em baldes de plástico e vendidos sob várias marcas em todo o país para operadores de serviços de alimentação, incluindo supermercados e restaurantes ”, afirmou o CDC em um comunicado.
Estes são ovos cozidos e descascados, embalados em baldes de plástico e vendidos em todo o país a operadores de serviços de alimentação e restaurantes.
Um porta-voz da Almark disse à Healthline que é importante lembrar que os ovos em questão "são vendidos para restaurantes e empresas similares em baldes de plástico. Os consumidores não encontrariam o produto afetado nas prateleiras dos supermercados. Embora seja uma situação séria, as pessoas precisam saber que este não é um produto que eles estariam comprando diretamente. "
No anúncio do surto, o CDC referenciou uma inspeção realizada na planta de produção da Almark, realizada pela FDA. Essa inspeção foi descrita em uma carta de aviso enviada pelo FDA à Almark em julho.
A carta diz que o surto de listeria foi encontrado em dois locais da fábrica, um na superfície de contato com alimentos e outro no piso da sala de descamação.
De acordo com
Na mesma carta, o FDA alerta que o consumo de alimentos contaminados com listeria pode levar a uma doença grave e até fatal, chamada listeriose.
A FDA acrescentou que esta infecção é uma grande preocupação de saúde pública devido à "gravidade da doença, sua alta taxa de letalidade, seu longo tempo de incubação e sua tendência a afetar indivíduos com condições subjacentes".
"A Listeria é uma das doenças transmitidas por alimentos", disse Dr. Julie Mangino, especialista em doenças infecciosas no Centro Médico Wexner da Universidade Estadual de Ohio, em Columbus, Ohio.
"Os sintomas incluem febre, dores musculares, náusea e diarréia", disse ela. "Às vezes, o bug da listeria pode entrar no cérebro e causar um sintoma de meningite, pelo qual você pode ter dores de cabeça, confusão e problemas com o seu equilíbrio."
Embora esse tipo de infecção seja tratável com antibióticos, os especialistas aconselham que você vá ao pronto-socorro mais próximo se tiver:
- uma febre que permanece alta
- dor de cabeça severa
- torcicolo
- confusão
"As pessoas que estão em maior risco são as que estão grávidas, os recém-nascidos com menos de um ano, as pessoas com mais de 65 anos e as que têm problemas no sistema imunológico", disse Mangino.
"Você pode ter um sistema imunológico comprometido por causa de quimioterapia, diálise, medicamentos imunossupressores, como esteróides ou moduladores imunológicos, para que eles possam suprimir seu sistema imunológico e, portanto, você corre um risco maior de adquirir a infecção", continuou ela.
Se você se enquadra em uma dessas categorias, o CDC
Se você tem esses produtos em casa, não os coma. Eles devem ser jogados fora, não importa onde você os comprou ou a data de validade.
O CDC recomenda lavar e higienizar gavetas ou prateleiras em geladeiras e freezers onde esses produtos foram mantidos.
A agência também afirmou que praticar a conscientização básica da preparação de alimentos pode prevenir a infecção por listeria. Isso inclui lavar bem as mãos antes e depois de manusear e cozinhar bem os alimentos.
O CDC e a FDA estão investigando um surto de listeria de vários estados que foi rastreado até uma empresa chamada Almark Foods.
A Listeria é uma infecção transmitida por alimentos, e as pessoas em maior risco incluem mulheres grávidas, crianças menores de 1 ano e pessoas com sistema imunológico comprometido.
O produto em questão são ovos cozidos e descascados que a empresa vende para restaurantes e outros operadores de serviços de alimentação. Um porta-voz da empresa enfatizou que este não é um produto que os consumidores encontrarão nas prateleiras dos supermercados.
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