[Biological activity of fish oil]

Os ácidos graxos ômega-3 (n-3) encontrados principalmente no óleo de peixe são representados pelos ácidos alfa-linolênico, eicosapeniaenóico e docosahexaenóico. Após 72 horas da ingestão de ácidos graxos n-3 ocorrem alterações na composição da membrana e diminuição da síntese de prostaglandinas (PG), leucotriens (LT) e tromboxanos (TX) das séries 2 e 4, produção e substituição por prostaglandinas, tromboxanos e leucotriens de 3 e 5 séries, respectivamente. Essas alterações podem modular a resposta inflamatória em algumas doenças. Os ácidos graxos N-3 têm sido usados ​​em cardiologia no controle da hipercolesterolemia e hipertensão e em doenças imunológicas como psoríase, artrite reumatóide e doença de Crohn. Experimentalmente, o ácido graxo n-3 inibe o crescimento tumoral e metástase. Os autores consideram as ações biofisiológicas dos ácidos graxos n-3 e discutem os resultados de seu uso nos resultados clínicos.