Avaliação de migalhas de pão como uma fonte potencial de carbono para o crescimento de espécies de thraustochytrid para produção de óleo e ômega-3

A utilização de resíduos alimentares por microrganismos para produzir ácidos graxos ômega-3 ou biocombustíveis é um método potencialmente de baixo custo com benefícios ambientais positivos. No presente estudo, os microrganismos marinhos Thraustochytrium sp. AH-2 e Schizochytrium sp. SR21 foram usados ​​para avaliar o potencial da farinha de rosca como uma fonte alternativa de carbono para a produção de lipídios em condições de fermentação estática. Para o Thraustochytrium sp. AH-2, fermentação líquida submersa com 3% de glicose, produziu 4,3 g / L de biomassa e 44,16 mg / g de ácidos graxos saturados após sete dias. A fermentação estática com 0,5% e 1% de pão ralado resultou em 2,5 e 4,7 g / L de biomassa e 42,4 e 33,6 mg / g de ácidos graxos saturados, respectivamente. Estudos de microscopia eletrônica de varredura (SEM) confirmaram o crescimento de ambas as cepas em migalhas de pão. A espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier de reflexão total atenuada (ATR-FTIR) para ambas as cepas foi consistente com a utilização de migalhas de pão para a produção de lipídios insaturados, embora em níveis relativamente baixos. O rendimento total de lipídios para a fermentação estática com pão ralado foi ligeiramente inferior ao da fermentação com meio de glicose, enquanto o rendimento de ácidos graxos insaturados foi consideravelmente menor, indicando que a fermentação estática pode ser mais apropriada para a produção de biodiesel do que para a produção de óleos ricos em ômega-3 nessas cepas.