Associação entre ingestão alimentar de ácidos graxos poliinsaturados e prevalência de hipertensão em adultos dos EUA: um estudo transversal usando dados do NHANES 2009-2016

Este estudo teve como objetivo avaliar a associação entre a ingestão dietética de ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) e a prevalência de hipertensão em adultos norte-americanos. Foram utilizados dados da Pesquisa Nacional de Exames de Saúde e Nutrição (NHANES) 2009-2016. PUFAs totais e subtipos de PUFAs, incluindo ácido eicosapentaenóico (EPA), ácido docosapentaenóico (DPA), ácido docosahexaenóico (DHA), ácido alfa-linolênico (ALA), ácido linoleico (LA) e ácido araquidônico (AA), foram obtidos através de dois recordatórios de 24 horas e ajustado pelo peso corporal. A hipertensão foi definida como a média de três medidas de pressão arterial acima de 130/80 mmHg ou em uso de medicação anti-hipertensiva. Razões de chances ponderadas (ORs) de hipertensão e diferenças de taxas ajustadas (ARDs) em prevalência, bem como seus intervalos de confiança de 95% (ICs), foram estimados usando o modelo de regressão logística do desenho da pesquisa. Um total de 17.108 participantes foram incluídos neste estudo. A ingestão dietética de PUFAs foi significativamente associada a uma menor prevalência de hipertensão para os quartis mais altos versus mais baixos. Os ORs ponderados com ICs de 95% de hipertensão para PUFA total, ácido graxo ômega-3, óleo de peixe, ALA, ácido graxo ômega-6, LA e AA foram 0,47(0,40-0,55), 0,61(0,51-0,72), 0,85( – 13,58%), -12,06%(-16,68%, -7,44%), -4,13%(-8,25%, -0,01%), -10,54%(-15,31%, -5,78%), -17,03%(-21,49% , -12,58%), -17,23% (-21,76%, -12,69%) e -6,91% (-11,37%, -2,46%), respectivamente. Nosso estudo propôs que a ingestão de PUFAs totais, ácidos graxos ômega-3, óleo de peixe, ALA, ácidos graxos ômega-6, LA e AA foi associada a uma menor prevalência de hipertensão nos adultos dos EUA.