ácidos graxos poliinsaturados n-3 e síntese de citocinas humanas

As citocinas interleucina-1 e o fator de necrose tumoral contribuem para a patogênese de doenças inflamatórias e, potencialmente, para a aterogênese. A síntese dessas citocinas em humanos pode ser suprimida pela ingestão oral de ácidos graxos poliinsaturados n-3. Este mecanismo pode contribuir para o efeito benéfico da suplementação de ácido graxo n-3 a longo prazo em doenças inflamatórias, como rejeição de transplante renal, nefropatia por imunoglobulina A e artrite reumatóide.