Ácidos graxos ômega-3 na prevenção e controle de doenças cardiovasculares

A doença cardiovascular é uma das principais causas de morte nos países desenvolvidos. Vários fatores estão envolvidos em seu surgimento e progresso, entre os quais a nutrição goza de certo protagonismo. Até recentemente, os critérios dietéticos para prevenir e controlar doenças cardiovasculares eram principalmente restritivos (pelo menos em termos de ingestão de energia e gordura), mas esse conselho é difícil de seguir, e sem monitoramento cuidadoso pode levar a deficiências que podem afetar negativamente a qualidade de vida e talvez até a expectativa de vida. Diversas investigações mostram que alguns componentes da fração lipídica da dieta, como os ácidos graxos ômega-3, são benéficos em relação às doenças cardiovasculares e se tornaram o centro das atenções. Este artigo analisa os resultados de alguns desses estudos e avalia o benefício desses ácidos graxos na prevenção da doença cardíaca coronária. As fontes de ácidos graxos ômega-3, seu consumo recomendado, possíveis mecanismos de ação e potenciais efeitos adversos são discutidos.