A eficiência de deposição de n-3 LC-PUFA e os hormônios reguladores do apetite são modulados pela fonte de lipídios da dieta durante o crescimento da truta arco-íris e os períodos de terminação

Em grande parte atribuível às preocupações em torno da sustentabilidade, a utilização de óleos de peixe ricos em ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa ômega-3 (n-3 LC-PUFA) em alimentos aquáticos para espécies de peixes de viveiro é uma questão cada vez mais preocupante. Portanto, estratégias para maximizar a eficiência de deposição desses ácidos graxos benéficos para a saúde estão sendo investigadas. O presente estudo examinou os efeitos de quatro fontes de lipídios alimentares à base de vegetais (óleo de linhaça, azeite, palma e girassol) na eficiência de deposição de n-3 LC-PUFA e nas concentrações plasmáticas circulantes dos hormônios reguladores do apetite, leptina e grelina, durante as fases de crescimento e terminação na cultura da truta arco-íris. Efeitos prejudiciais mínimos foram observados no desempenho dos peixes; no entanto, as principais modificações foram aparentes nas composições de ácidos graxos dos tecidos, que geralmente refletem a dieta. Essas modificações diminuíram um pouco após a fase de acabamento do óleo de peixe, mas os efeitos mais duradouros permaneceram evidentes. A composição de ácidos graxos dos óleos alternativos demonstrou ter um efeito modulador na eficiência de deposição de n-3 LC-PUFA e nos principais hormônios endócrinos envolvidos na regulação do apetite, crescimento e ingestão de ração durante as fases de crescimento e terminação . Em particular, n-6 PUFA (dieta com óleo de girassol) pareceu ‘poupar’ o catabolismo de n-3 LC-PUFA e, como tal, resultou na maior retenção desses ácidos graxos, em última análise, destacando novas abordagens nutricionais para maximizar a manutenção dos benefícios qualitativos dos óleos de peixe quando usados ​​em rações para espécies de aquicultura.