Variabilidade da frequência cardíaca e conteúdo de ácido graxo das membranas das células sanguíneas: um estudo de dose-resposta com ácidos graxos n-3

Fundo: A ingestão dietética de ácidos graxos poliinsaturados n-3 de cadeia longa (PUFA) pode proteger contra morte cardíaca súbita, um evento que pode ser previsto pela medição da variabilidade da frequência cardíaca (VFC).

Objetivo: Os objetivos deste estudo foram 1) examinar as correlações entre o conteúdo de ácidos graxos nas membranas das células sanguíneas (plaquetas e granulócitos) e VFC em indivíduos saudáveis, e 2) avaliar o efeito na VFC da intervenção dietética com PUFA n-3 em doses diferentes.

Projeto: Sessenta voluntários saudáveis ​​(25 mulheres e 35 homens) foram aleatoriamente designados a 3 grupos de tratamento em um design duplo-cego. Os indivíduos receberam um suplemento diário de 6,6 g n-3 PUFA, 2,0 g n-3 PUFA ou placebo (azeite de oliva). Uma gravação de Holter de 24 horas foi obtida para cada sujeito antes da suplementação e após 12 semanas de suplementação; a VFC de 24 horas foi então relacionada ao conteúdo de ácidos graxos em granulócitos e plaquetas.

Resultados: Antes da suplementação, correlações positivas foram observadas em homens entre o conteúdo de ácido docosahexaenóico nas membranas celulares e os índices de VFC (r = 0,50, P <0,01), enquanto tais correlações não foram encontradas em mulheres. A intervenção dietética revelou um efeito dependente da dose de n-3 PUFA em HRV em homens, enquanto nenhum efeito foi encontrado em mulheres.

Conclusão: O estudo mostrou um efeito benéfico dos PUFA n-3 na VFC em homens saudáveis, sugerindo um efeito antiarrítmico dos PUFA n-3. Esse efeito não foi observado em mulheres saudáveis.