Usando uma amostra de sangue total na ponta do dedo para medição rápida de ácidos graxos: validação do método e correlação com composições de lipídeos polares de eritrócitos em indivíduos do Reino Unido

É bem aceito que a ingestão de PUFA de cadeia longa n-3 está positivamente associada a uma série de benefícios à saúde. No entanto, embora os benefícios tenham sido claramente demonstrados, especialmente para DCV, os mecanismos de prevenção / benefício são menos compreendidos. A análise de fosfolipídios plasmáticos e eritrocitários (PL) tem sido usada para medir o estado dos ácidos graxos altamente insaturados (HUFA), especialmente EPA (20: 5n-3) e DHA (22: 6n-3), embora o tempo e a complexidade do processo limita os números das amostras analisadas. Foi desenvolvido um ensaio com sangue total, coletado por picada no dedo e armazenado em papel absorvente, submetido à metilação direta e ácidos graxos quantificados por GC automatizado. Os testes de estabilidade dos ácidos graxos mostram que as amostras de sangue são estáveis ​​quando armazenadas a -20 ° C por 1 mês, embora alguma perda de HUFA tenha sido observada a 4 ° C. Um total de cinquenta e um pacientes, incluindo vinte e sete que não consumiram suplementos de ácidos graxos, forneceram uma amostra de sangue para análise. As concentrações de todos os principais ácidos graxos foram medidas na PL eritrocitária e no sangue total. Os principais HUFA, incluindo EPA, DHA e ácido araquidônico (ARA; 20: 4n-6), bem como a razão ARA: EPA e a porcentagem de n-3 HUFA / HUFA total, todos mostraram boas correlações, entre PL eritrocitário e sangue total . Os valores de r2 variaram de 0,48 para ARA a 0,95 para a porcentagem de n-3 HUFA / HUFA total. Este ensaio fornece um método não invasivo, rápido e confiável de quantificação de HUFA com a porcentagem do valor de n-3 HUFA, fornecendo um biomarcador sanguíneo potencial para ensaios nutricionais em larga escala.