Triagem de preparações farmacêuticas contendo extratos de rizoma de açafrão, folha de alcachofra, raiz de garra do diabo e óleo de alho ou salmão quanto à capacidade antioxidante

As preparações farmacêuticas derivadas de fontes naturais, como vegetais, muitas vezes contêm compostos que contribuem para o sistema de defesa antioxidante e aparentemente desempenham um papel na proteção contra doenças degenerativas. No presente estudo, preparações comerciais contendo extratos de cúrcuma, alcachofra, unha do diabo e óleo de alho ou salmão foram investigadas. Os produtos foram divididos em frações de diferentes polaridades, e sua atividade antioxidante foi determinada pelo ensaio de capacidade antioxidante equivalente Trolox (TEAC). Este teste é baseado na eficácia do material de teste para eliminar radicais derivados de 2,2′-azino-bis (ácido 3-etilbenztiazolina-6-sulfônico) (ABTS). Fenóis totais foram determinados em todas as frações, bem como carotenóides específicos na fração mais lipofílica para avaliar sua contribuição para a atividade antioxidante. Para comparação, o efeito de eliminação de radicais de constituintes selecionados dos extratos, como curcumina, luteolina, caempferol, ácido clorogênico, harpagoside, beta-caroteno e alfa-tocoferol foi investigado e comparado com o de Trolox. Curcumina, luteolina, caempferol, ácido clorogênico e beta-caroteno apresentaram atividade antioxidante superior ao Trolox no ensaio TEAC; harpagoside quase não estava ativo. Todas as frações da preparação do extrato de cúrcuma exibiram atividade antioxidante pronunciada, que foi atribuída à presença de curcumina e outros polifenóis. A atividade antioxidante correspondente ao extrato da folha de alcachofra foi maior nas frações aquosas do que nas lipofílicas. Da mesma forma, o extrato de garra do diabo era particularmente rico em antioxidantes solúveis em água. Harpagoside, um composto importante na garra do diabo, não contribuiu significativamente para sua atividade antioxidante. A capacidade antioxidante da preparação de alho foi pobre no ensaio TEAC. O óleo de salmão foi atribuído principalmente à vitamina E, que é adicionada ao produto para estabilização. Em todas as preparações de teste, a atividade antioxidante foi significativamente correlacionada com o conteúdo de compostos fenólicos totais.