Riscos e benefícios do consumo de peixe para mulheres grávidas

O consumo de peixe por mulheres grávidas oferece benefícios e riscos para o feto em desenvolvimento. O ácido docosahexaenóico (DHA) de peixes pode aumentar o neurodesenvolvimento fetal, enquanto o metilmercúrio (MeHg) pode ter efeitos prejudiciais. Os nutricionistas se beneficiariam com informações sobre a frequência com que as espécies de peixes podem ser consumidas para aumentar a ingestão de DHA entre mulheres canadenses em idade reprodutiva e sobre a minimização dos riscos do MeHg, especialmente para aquelas que consomem peixes com frequência. Dezoito espécies de peixes foram selecionadas para análise de DHA e mercúrio de mercados de varejo na área de Toronto. Os cenários de consumo usando resultados analíticos para essas espécies de peixes indicam que as mulheres em idade fértil podem consumir nove de 18 espécies de peixes todos os dias (14 porções por semana) ou frequentemente (até quatro porções por semana) e permanecer abaixo dos padrões toxicológicos para mercúrio. Além disso, as mulheres também podem atingir o nível de DHA recomendado consumindo seis desses nove peixes: quatro porções de 75 g de smelt, mingau ou anchova por semana, ou duas porções de 75 g de milkfish, pomrete prateado ou tilápia por dia. Nossa análise indica que o nível de DHA recomendado para gestantes pode ser atingido apenas com o consumo de peixes, sem a necessidade de suplementação e sem representar risco para a mulher (ou para o feto) com o mercúrio.