Revisão confirma ligação entre bebidas açucaradas e obesidade
Uma nova revisão e análise de estudos recentes argumenta que o consumo regular de bebidas açucaradas leva a obesidade e excesso de peso em crianças e adultos. Os autores pedem políticas nacionais mais rigorosas em todo o mundo.
De acordo com dados do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), 36,5% de todos os adultos e cerca de 17% de todas as crianças e adolescentes nos Estados Unidos têm obesidade.
Uma dieta saudável e exercícios regulares estão no centro da prevenção e tratamento da obesidade.
Mas, com muita frequência, as lojas nos tentam com alimentos e bebidas de bom gosto, muitos dos quais são embalados com ingredientes que podem exacerbar o ganho de peso.
As bebidas açucaradas têm sido frequentemente citadas como um produto aparentemente inócuo e facilmente disponível, com um potencial prejudicial quando se trata de preservar nossa saúde. Um estudo publicado no ano passado, por exemplo, mostrou que o consumo de bebidas açucaradas (SSBs) está ligado ao aparecimento de doenças metabólicas.
E agora, pesquisadores de várias instituições em todo o mundo – incluindo o Instituto Especial de Cardiologia Preventiva e Nutrição em Salzburgo, Áustria, os Hospitais da Universidade de Genebra na Suíça e a Universidade de Navarra na Espanha – se uniram para analisar estudos recentes visando o potencial ligação entre bebidas açucaradas e obesidade.
“A base de evidências que liga SSBs à obesidade e sobrepeso em crianças e adultos cresceu substancialmente nos últimos 3 anos”, diz a co-autora de revisão Dra. Nathalie Farpour-Lambert. “Conseguimos incluir 30 novos estudos não patrocinados pelo setor nesta revisão, uma média de 10 por ano.”
“[R]evidências recentes sugerem que o consumo de SSB está positivamente associado à obesidade em crianças. Combinando as evidências já publicadas com esta nova pesquisa, concluímos [that] as políticas de saúde pública devem ter como objetivo reduzir o consumo de SSBs e incentivar alternativas saudáveis, como a água. ”
Dr. Nathalie Farpour-Lambert
A revisão foi publicada na semana passada na revista Fatos sobre obesidade, da Associação Europeia para o Estudo da Obesidade.
Os pesquisadores analisaram 20 estudos abordando a ligação entre SSBs e obesidade em crianças (17 prospectivos e três ensaios clínicos randomizados), bem como 10 estudos investigando esse vínculo no caso de adultos (nove prospectivos e um randomizado controlado).
De todos os estudos, 93% concluíram que havia uma “associação positiva” entre o aparecimento de sobrepeso ou obesidade e o consumo de bebidas açucaradas em crianças e adultos.
Apenas um estudo prospectivo de coorte não encontrou ligação entre SSBs e excesso de peso no caso de crianças.
A revisão também analisou a eficácia do comportamento intervencionista – substituindo os SSBs pela água e fornecendo aconselhamento educacional aos consumidores – na reversão do efeito do consumo de bebidas açucaradas.
Entre os adultos nos estudos prospectivos de coorte, verificou-se que essa intervenção foi um pouco eficaz, mas não estatisticamente significativa. O estudo randomizado de controle, por outro lado, não revelou nenhum efeito.
Os estudos incluídos na revisão envolveram 244.651 participantes e abordaram populações da Europa (33% dos estudos), EUA (23%), América Central e do Sul (17%), Austrália (7%) e África do Sul, Irã, Tailândia e Japão (10%).
A coautora da revisão, Dra. Maira Bes-Rastrollo, expressa sua preocupação pelo fato de que as bebidas açucaradas parecem ser uma bebida favorita em países e continentes, colocando a população global em risco aumentado de obesidade e outros problemas relacionados ao peso.
“Muitos países em todo o mundo têm altos níveis de consumo de SSB, e mesmo aqueles com baixa ingestão estão observando aumentos acentuados”, diz ela.
“Portanto”, continua o Dr. Bes-Rastrollo, “as evidências combinadas publicadas antes e depois de 2013, confirmando que os SSBs têm efeitos adversos no ganho de peso corporal ou obesidade em crianças e adultos, fornecem uma justificativa para ações políticas urgentes”.
O Dr. Bes-Rastrollo e colegas sugerem que a implementação de impostos mais altos sobre bebidas açucaradas pode reduzir sua popularidade entre os consumidores, além de ajudar a diminuir o risco de ganho excessivo de peso.
Até agora, essa estratégia parece ter tido sucesso no México, onde as vendas totais de bebidas açucaradas caíram 12%. Alguns outros países também pretendem introduzir impostos mais altos para os SSBs, a fim de desencorajar seu consumo, seguindo as recentes diretrizes da Organização Mundial da Saúde (OMS).
“O equilíbrio entre a responsabilidade de indivíduos, advogados de saúde e governos e sociedade deve ser esclarecido”, diz o Dr. Farpour-Lambert.
“É importante”, ela acrescenta, “mobilizar várias partes interessadas e desenvolver sinergias operacionais em diferentes setores. Redes profissionais e a indústria de alimentos e bebidas devem ser incentivados a promover dietas saudáveis de acordo com os padrões internacionais. ”
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