Resposta de ácidos graxos específicos de tecido a diferentes dietas em carpas comuns (Cyprinus carpio L.)

Os peixes dependem de ácidos graxos dietéticos (AG) para apoiar sua condição fisiológica e saúde. Explorar a distribuição de AF na carpa comum (Cyprinus carpio), um dos peixes de água doce mais consumidos no mundo, é importante para entender como e onde AF de diferentes fontes são alocados. Nós investigamos os efeitos da dieta sobre a composição dos ácidos graxos lipídicos polares e neutros (PLFA e NLFA, respectivamente) em oito tecidos diferentes (músculo dorsal e ventral, coração, rim, intestino, olhos, fígado e tecido adiposo) da carpa comum. Carpas de dois anos foram expostas a três fontes de dieta (ou seja, zooplâncton, zooplâncton mais alimentos suplementares contendo vegetais, VO ou óleo de peixe, FO) com diferentes composições de AF. A resposta de PLFA e NLFA foi claramente específica do tecido após 210 dias de alimentação com dietas diferentes. Os PLFA eram geralmente ricos em ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e apenas marginalmente influenciados pelos ácidos graxos dietéticos, enquanto a composição de NLFA refletia fortemente os perfis de ácidos graxos dietéticos. No entanto, a composição de NLFA em tecidos de carpa variou consideravelmente em baixas proporções de massa de NLFA, sugerindo que a carpa é capaz de regular a composição de NLFA e, portanto, a qualidade de FA em seus tecidos quando os conteúdos de NLFA são baixos. Finalmente, este estudo mostra que FO foi 3X mais retido do que VO como NLFA, particularmente em tecidos musculares, indicando que alimentos de maior qualidade nutricional são seletivamente alocados nos tecidos e, portanto, disponíveis para consumo humano.