O óleo de linhaça dietético reduz o crescimento e, ao mesmo tempo, tem um impacto diferencial na síntese e acreção de LC-PUFA nos tecidos em perca fluviatilis (Perca fluviatilis)

O objetivo deste estudo foi avaliar o impacto da substituição do óleo de peixe dietético (FO) por óleo de linhaça (LO) no crescimento, composição de ácidos graxos e regulação do metabolismo lipídico em juvenis de perca fluviatilis. Os peixes (17,5 g de peso corporal inicial) foram alimentados com dietas isoprotéicas e isoenergéticas contendo 116 g / kg de lipídios por 10 semanas. Os peixes alimentados com a dieta LO exibiram taxas de crescimento mais baixas e níveis mais baixos de DHA no fígado e músculos do que os peixes alimentados com a dieta FO, enquanto a mortalidade não foi afetada pelo tratamento dietético. No entanto, o conteúdo de DHA registrado no fígado e músculo de peixes alimentados com a dieta LO permaneceu relativamente alto, apesar de um ganho de peso de 134% e um nível dietético reduzido de ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa (LC-PUFA), sugerindo LC-PUFA endógeno biossíntese. Isso foi apoiado pelas maiores quantidades de intermediários da via, incluindo 18: 4n-3, 20: 3n-3, 20: 4n-3, 18: 3n-6 e 20: 3n-6, registrados no fígado de peixes alimentados com Dieta LO em comparação com aqueles alimentados com dieta FO. No entanto, a expressão dos genes fads2 e elovl5 e a atividade da enzima FADS2 foram comparáveis ​​entre os dois grupos. Da mesma forma, a expressão de genes envolvidos na síntese de eicosanóides não foi modulada pelo LO da dieta. Assim, o presente estudo demonstrou que em peixes alimentados com LO por 10 semanas, o crescimento foi reduzido, mas os níveis de DHA nos tecidos foram amplamente mantidos em comparação com peixes alimentados com FO, sugerindo uma taxa fisiologicamente relevante de capacidade de biossíntese de LC-PUFA endógenos.