Aumento de ácidos graxos plasmáticos sem alterações na razão n-6 / n-3-PUFA em indivíduos obesos assintomáticos

A obesidade está associada a uma inflamação de baixo grau que contribui para o desenvolvimento de resistência à insulina e diabetes. O objetivo deste estudo foi avaliar os ácidos graxos saturados totais (SFAs), monoinsaturados (MUFAs) e poliinsaturados (PUFAs) no plasma de indivíduos obesos assintomáticos e determinar a relação ácido araquidônico / eicosapentanóico [ARA/EPA] como marcador de inflamação e sua eventual associação com PCR ultrassensível. Quatorze obesos (34,4 +/- 11,1 anos; IMC: 36,0 +/- 4,5 kg / m2) e 12 de peso normal (30,6 +/- 7,8 anos; IMC: 23,6 +/- 2,4 kg / m2) os indivíduos foram recrutados e seus ácidos graxos plasmáticos foram determinados por cromatografia gasosa. usCRP foi maior nos indivíduos obesos (p = 0,01) e se correlaciona com o seu conteúdo de gordura corporal. As porcentagens de SFAs, MUFAs, PUFAs não foram afetadas nos indivíduos obesos, mas suas concentrações foram aumentadas, em comparação com o grupo de controle. No entanto, não foram observadas diferenças nas concentrações de PUFAs de cadeia longa (DHA e EPA) ou na razão ARA / EPA plasmática nesses indivíduos. Estas observações não suportam uma relação entre a razão ARA / EPA e a presença de inflamação de baixo grau avaliada por usCRP plasmático neste grupo de indivíduos obesos assintomáticos.