NUTRIÇÃO E SAÚDE: APLICAÇÕES DE ANIMAIS DE COMPANHIA: Nutrição funcional em gado e animais de companhia para modular a resposta imunológica

Avanços na compreensão de como o sistema imunológico funciona em resposta à dieta alteraram a maneira como pensamos sobre alimentar gado e animais de companhia em prazos curtos (semanas / meses) e longos (anos); no entanto, a profundidade da pesquisa em cada uma dessas espécies varia. Trabalho dedicado a compreender como a função imunológica pode ser alterada com dieta revelou funções adicionais de nutrientes necessários, como vitaminas D e E, ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 (PUFA) e minerais como zinco, enquanto aditivos alimentares, como fitogênicos e probióticos adicionar uma camada adicional de potencial imunomodulador às dietas modernas. Para certos nutrientes, como vitamina D ou PUFA ômega-3, a inclusão acima dos níveis atualmente recomendados pode otimizar a função imunológica e reduzir a inflamação, enquanto para outros, como o zinco, a suplementação farmacológica adicional acima dos requisitos pode inibir a função imunológica. Também deve ser considerado o potencial de superimunomodulação, onde funções importantes, como eliminação de infecções microbianas, podem ser reduzidas quando a suplementação reduz a ação inflamatória do sistema imunológico. O trabalho contínuo na área de imunologia nutricional aumentará ainda mais nossa compreensão do poder da nutrição e da dieta para melhorar a saúde tanto do gado quanto dos animais de companhia. Esta revisão coleta exemplos de várias espécies para destacar o trabalho realizado para entender como a nutrição pode ser usada para alterar a função imunológica, pretendida ou não.