Fontes suplementares de ácidos graxos n-3 no desempenho e formação de ômega-3 em ovos de poedeiras: uma meta-análise

Uma meta-análise foi realizada para avaliar os efeitos de fontes suplementares de ácidos graxos poliinsaturados n-3 (PUFA) na dieta sobre a formação de alguns conteúdos importantes de n-3 PUFA em ovos e para avaliar os fatores que contribuem para a eficiência de conversão de ômega- 3 em galinhas poedeiras. Um conjunto de dados foi construído a partir de 34 estudos examinando o impacto da inclusão alimentar com ingredientes ricos em n-3 PUFA no perfil de ácidos graxos e desempenho de produção de galinhas poedeiras. Os critérios de elegibilidade foram desenvolvidos para obter estudos que relatam informações necessárias com qualidade suficiente. A metodologia de modelo misto foi empregada onde o “estudo” foi definido como efeitos aleatórios e suplementos de ácidos graxos (FA) como efeitos fixos. Vários fatores foram incluídos nos modelos como covariáveis. Análise discreta para fontes de AG também foi realizada para comparar seus efeitos na formação de AG em ovos. Associações lineares positivas significativas foram observadas entre a concentração de ácido α-linolênico (ALA), PUFA n-3 total e a razão de ácido linoleico (LA) para ALA (LA/ALA) em dietas com formação de ácido eicosapentaenóico (EPA ), ácido docosahexaenóico (DHA), PUFA n-3 total e relação n6/n3 em ovo (P < 0,05) com diferentes magnitudes. A concentração de ALA e n-3 total de PUFAs não teve relação com a concentração de colesterol, consumo de ração e peso do ovo. Os modelos de previsão para a formação de DHA foram maiores para ALA como variáveis ​​preditoras (inclinação = 0,482; R² = 0,684) do que n-3 PUFAs (inclinações = 0,998, R² = 0,628). Interações significativas foram encontradas no nível de fontes ALA × FA e fontes n-3 PUFA × FA. Óleo de peixe (P = 0,0148, R² = 0,732) melhorou a equação de predição para estimar a formação de DHA. Para concluir, os níveis de ALA, n-3 PUFA e a razão de LA/ALA podem ser usados ​​como variáveis ​​preditoras para estimar a formação de ácidos graxos n-3 em ovos. Foi confirmado que, embora todas as fontes de n-3 FA tenham uma correlação positiva na deposição de DHA e n-3 PUFA, no entanto, o óleo de peixe mostrou o modelo de previsão mais alto para a formação de DHA em todas as fontes de FA incluídas no conjunto de dados.