Lipidômica da inibição da lipogênese hepática por ácidos graxos ômega 3

Avaliamos – por uma abordagem lipidômica – o diferencial de incorporação de EPA e DHA em lipídios hepáticos, após alimentação prolongada de ratos com óleo de peixe. Também avaliamos seu efeito sobre a lipogênese e suas enzimas relacionadas. Os ratos receberam 100 mg / kg / d de óleo de peixe, por gavagem oral, por 30 dias. O perfil de ácidos graxos dos lipídios hepáticos totais foi determinado por cromatografia gás-líquido acoplada a espectrometria de massa. Classes individuais de fosfolipídios e suas espécies moleculares foram quantificadas por ESI-MS / MS. Ácidos graxos ômega 3 prontamente incorporados em fosfolipídios hepáticos, diminuiu estearoil-CoA dessaturase 16, estearoil-CoA dessaturase, delta 6 dessaturase e atividades de delta 5 dessaturase (calculado como razão produto / substrato) e diminuiu o “índice de lipogênese”, ou seja, o proporção de ácidos graxos sintetizados endogenamente no fígado e não fornecidos com a dieta. Nossos resultados mostram que os ácidos graxos ômega 3 de cadeia longa se incorporam seletivamente aos fosfolipídios hepáticos, inibem a lipogênese de novo e alteram o perfil dos ácidos graxos hepáticos por meio da redução da atividade das dessaturases no fígado não esteatótico. Além de corroborar o conselho para consumir quantidades adequadas de ácidos graxos ômega 3 para a saúde geral, esses dados contribuem com percepções mecanicistas para as observações clínicas de que o fornecimento de ácidos graxos ômega 3 diminui a gordura hepática e melhora o prognóstico da NAFLD.