Incorporação comparativa de membrana de preparações de triglicerídeos de óleo de peixe ômega-3 diferindo pelo grau de reesterificação: um estudo de intervenção randomizado de dezesseis semanas

Fundo: O óleo de peixe é rotineiramente concentrado em triglicerídeos não modificados ou transesterificado em uma forma de éster etílico. A reesterificação da forma de éster etílico produz triglicerídeos reesterificados (rTG), que são relatados como mais biodisponíveis do que as formas de éster etílico. No entanto, a fidelidade do processo de reesterificação pode produzir formas variáveis ​​de triglicerídeos, com apenas 55-60% sendo rTG.

Objetivo: Determinar se a resposta lipidômica do sangue à suplementação com dois suplementos de rTG, variando de acordo com o grau de reesterificação, diferiria entre os tratamentos.

Projeto: Este foi um estudo duplo-cego, de desenho paralelo, de centro único, de 128 dias com sessenta indivíduos jovens e saudáveis ​​randomizados em dois grupos. Um grupo recebeu >95% de rTG (Ultimate Omega®), como cápsulas de 1.000 mg contendo 325 mg de ácido eicosapentaenóico (EPA) e 225 mg de ácido docosahexaenóico (DHA), e o outro recebeu <70% de rTG (MEG-3) como Cápsulas de 1.000 mg contendo 300 mg de EPA e 200 mg de DHA. A ingestão total foi de 2.750 e 2.500 mg de EPA+DHA para os grupos Ultimate Omega® e MEG-3, respectivamente, com sangue coletado em 4, 16 e 24 semanas e analisado quanto ao teor de ácidos graxos fosfolipídios (PLFA) séricos e eritrocitários.

Resultados: Para os perfis de PLFA eritrocitário, a porcentagem de EPA, ácido docosapentaenóico (DPA) e DHA do PLFA eritrocitário total foi significativamente maior para o grupo Ultimate Omega® do que para o grupo MEG-3, na semana 16 (P <0,05), assim como o EPA: razão de ácido araquidônico (AA), razão DHA:AA e razão EPA+DHA:AA. Para os perfis séricos de PLFA, os aumentos na proporção EPA:AA e EPA+DHA:AA foram significativamente maiores na semana 4 no grupo Ultimate Omega® em comparação com o grupo MEG-3 (P <0,05).

Conclusões: Esses dados sugerem que a porcentagem de rTG em preparações de óleo de peixe rTG pode evoluir como um novo marcador de quimioperfil/controle de qualidade que pode influenciar sua farmacodinâmica lipidômica. Investigações adicionais para avaliar as respostas fisiológicas/vasculares e metabólicas/inflamassoma a preparações concentradas de óleo de peixe que diferem na porcentagem de rTG são necessárias.