Ácidos graxos ômega-3 dietéticos e respostas dependentes do endotélio em artérias cerebrais suínas

Objetivo: Procuramos determinar o efeito dos ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 na dieta sobre as respostas dependentes do endotélio cerebrovascular em estudos realizados em artérias basilares porcinas isoladas.

Métodos: Porcos Yorkshire machos (6-8 semanas de idade) foram mantidos por 4 semanas em uma dieta padrão (grupo de controle, n = 12) ou em ração suplementada com ácidos graxos poliinsaturados (ácido eicosapentaenóico, 3,5 g / dia, ou ácido docosahexaenóico, 1,5 g / dia; grupo tratado, n = 12). O registro da tensão isométrica da artéria basilar foi realizado e as respostas foram comparadas entre os dois grupos.

Resultados: O regime resultou em uma diminuição no nível de ácido araquidônico plasmático e um aumento no ácido eicosapentaenóico. Relaxamentos endotélio-dependentes induzidos por bradicinina e difosfato de adenosina foram aumentados nas artérias basilares do grupo tratado. A incubação com indometacina (10 (-5) M) evitou o aumento dos relaxamentos induzidos pela bradicinina, mas não aqueles causados ​​pelo difosfato de adenosina. As contrações dependentes do endotélio sensíveis à indometacina ao ácido araquidônico permaneceram comparáveis ​​nos dois grupos, indicando que a atividade da ciclooxigenase não foi afetada pela dieta.

Conclusões: A suplementação dietética com ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 aumenta os relaxamentos dependentes do endotélio na artéria basilar por dois mecanismos: 1) substituição do ácido araquidônico endógeno e supressão da liberação concomitante de prostaglandinas vasoconstritoras do endotélio e 2) aumento da liberação de fator de relaxamento derivado do endotélio.