Grama de cevada: benefícios, usos e precauções

Cevada é um tipo de grão considerado a quarta colheita de cereais mais importante do mundo (1)

Também conhecida como folhas de cevada e cevada, a grama de cevada é a folha da planta de cevada. Foi estudado extensivamente por seus efeitos benéficos à saúde e é frequentemente apresentado em sucos e suplementos verdes.

Embora a grama de cevada fresca possa ser difícil de encontrar, ela está disponível em outras formas, incluindo pós, sucos, comprimidos e gomas.

É frequentemente combinado com outros ingredientes em misturas verdes, incluindo couve, spirulina e grama de trigo.

resumo

A grama de cevada é a folha da planta de cevada e está disponível em várias formas, incluindo pós, sucos, comprimidos e gomas.

A grama de cevada é rica em uma variedade de nutrientes importantes.

A grama de cevada seca, em particular, é uma ótima fonte de fibra, com quase 3 gramas por colher de sopa (10 gramas).

Além disso, cada porção de grama de cevada contém uma boa quantidade de vitamina A, uma vitamina lipossolúvel que regula a função imunológica, o crescimento celular e a visão (2)

Também é rico em vitamina C, que desempenha um papel central em tudo, desde a saúde da pele à cicatrização de feridas até a saúde bucal (3)

Também fornece vitamina K, um micronutriente essencial necessário para a coagulação do sangue, formação óssea, saúde do coração e muito mais (4)

Por fim, é rico em polifenóis e flavonóides. Esses compostos atuam como antioxidantes reduzir o estresse oxidativo e proteger contra doenças crônicas (1, 5)

resumo

A grama de cevada é uma boa fonte de muitos nutrientes, incluindo fibras, polifenóis, flavonóides e vitaminas A, C e K.

A grama de cevada tem sido associada a vários benefícios potenciais à saúde.

Pode equilibrar os níveis de açúcar no sangue

Alguns estudos sugerem que a grama de cevada pode ajudar a manter níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue.

Isso pode ser devido ao seu conteúdo de fibra insolúvel, um tipo de fibra que não se dissolve na água. Especula-se que o aumento da ingestão de fibras possa reduzir os níveis de açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina, facilitando o uso eficaz da insulina pelo organismo (6, 7, 8)

No entanto, estudos sobre os efeitos da grama de cevada são limitados, e muitos estão desatualizados. Mais pesquisas são necessárias para determinar como o consumo dessa planta pode afetar seus níveis de açúcar no sangue.

Pode apoiar a saúde do coração

Adicionar grama de cevada à sua dieta é uma ótima maneira de apoiar a saúde do coração.

De acordo com um estudo mais antigo em 36 pessoas com diabetes, tomar 15 gramas de extrato de folhas de cevada por 4 semanas diminuiu a oxidação do colesterol LDL (ruim), que é um fator de risco para doenças cardíacas (9)

Além disso, em um estudo com animais mais antigos, coelhos alimentados com essência de folhas de cevada apresentaram níveis reduzidos de colesterol total e triglicerídeos, em comparação com um grupo controle (10)

A grama de cevada também contém compostos como saponarina, ácido gama-aminobutírico (GABA) e triptofano, todos os quais foram associados à diminuição da pressão arterial, redução da inflamação e melhora da saúde do coração (11)

No entanto, a maioria das pesquisas disponíveis está desatualizada e alguns estudos revelaram resultados conflitantes. Além disso, muitos estudos usaram extratos concentrados de pó de cevada, que podem não produzir os mesmos resultados que a adição de cevada à sua dieta (12)

Portanto, mais estudos de alta qualidade devem ser realizados para examinar melhor como o consumo de capim de cevada pode afetar a saúde do coração em humanos.

Pode promover a perda de peso

A grama de cevada é baixa em calorias, mas rica em fibras, sendo um ótimo complemento para uma alimentação saudável. dieta para perda de peso.

A fibra se move lentamente pelo corpo, mantendo-o mais cheio por mais tempo para conter os desejos e diminuir a fome. De fato, vários estudos descobriram que aumentar sua ingestão de fibra poderia aumentar a perda de peso (13)

Por exemplo, um estudo em 252 mulheres associou cada grama de fibra consumida diariamente com 0,5 libras (0,25 kg) de perda de peso e 0,25% menos gordura corporal durante 20 meses (14)

Da mesma forma, um estudo de 6 meses em 345 adultos com sobrepeso ou obesidade mostrou que aqueles que ingeriam mais fibras perdiam mais peso e achavam mais fácil manter sua dieta prescrita (15)

Além disso, um estudo em ratos com dieta hiperlipídica mostrou que beber suco de grama de cevada diminuiu o peso corporal e o índice de massa corporal (IMC) de forma mais eficaz do que beber um controle (16)

No entanto, são necessárias mais pesquisas em seres humanos para avaliar os efeitos da grama de cevada na perda de peso.

resumo

Embora sejam necessárias mais pesquisas, alguns estudos em humanos e animais sugerem que a grama de cevada pode promover a perda de peso, melhorar os níveis de açúcar no sangue e apoiar a saúde do coração.

Embora a grama de cevada seja geralmente segura para a maioria das pessoas, existem alguns efeitos colaterais e precauções que você pode considerar.

Primeiro, a Food and Drug Administration (FDA) não regula a segurança ou a eficácia dos suplementos de capim de cevada da mesma maneira que monitora os medicamentos.

Ao comprar suplementos, certifique-se de comprar de um revendedor respeitável e procure produtos que foram submetidos a testes de terceiros e estão livres de cargas, aditivos e ingredientes artificiais.

Além disso, observe que alguns produtos da grama de cevada podem conter grandes quantidades de micronutrientes, como vitamina K ou potássio.

Aqueles que tomam anticoagulantes como a varfarina devem manter a ingestão de vitamina K consistente para evitar interferências nos efeitos desses medicamentos (4)

Além disso, as pessoas com doença renal podem ser aconselhadas a limitar a ingestão de potássio para ajudar a manter os níveis de potássio no sangue dentro da faixa normal (17)

Portanto, se você estiver tomando medicamentos ou tiver alguma condição de saúde subjacente, converse com um médico antes de usar suplementos de grama de cevada.

Finalmente, aqueles que têm doença celíaca ou sensibilidade ao glúten devem ter cuidado ao comprar produtos de grama de cevada. Embora o glúten seja apenas encontrado nas sementes do grão de cevada, existe o risco de contaminação cruzada.

resumo

O FDA não regula suplementos de grama de cevada da mesma maneira que monitora drogas. Além disso, alguns podem conter grandes quantidades de certos nutrientes. Se você tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, tenha cuidado com os produtos da grama de cevada.

Embora a grama de cevada fresca possa ser difícil de encontrar, o pó de grama de cevada está amplamente disponível em muitas lojas de produtos naturais, farmácias e on-line.

Tem um sabor suave e ligeiramente amargo e é um ótimo complemento para sucos, batidos e batidos.

Aqui está uma receita simples para um smoothie de grama de cevada:

Ingredientes

• 1-2 colheres de chá de pó de grama de cevada
• 1 banana média
• 1 copo (148 gramas) de mirtilos
• 1 xícara (237 mL) de leite de sua escolha

instruções

1. Adicione os ingredientes ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.
2. Despeje, sirva e aproveite.

resumo

O pó de grama de cevada está amplamente disponível e pode ser adicionado a uma variedade de sucos, smoothies e shakes.

A grama de cevada é um ingrediente comum frequentemente presente em sucos, suplementos e pós verdes.

É rico em vários nutrientes e pode promover a perda de peso, melhorar a saúde do coração e apoiar um melhor controle do açúcar no sangue, embora sejam necessários mais estudos em humanos para confirmar esses benefícios.

O pó de grama de cevada está amplamente disponível e funciona bem em muitas receitas diferentes, incluindo shakes, smoothies e sucos.

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