Farinha de aveia e diabetes: o que fazer e o que não fazer

Diabetes é uma condição metabólica que afeta como o corpo produz ou usa insulina. Isso torna difícil manter o açúcar no sangue em uma faixa saudável, o que é crucial para a saúde das pessoas com diabetes.

Ao gerenciar o açúcar no sangue, é importante controlar a quantidade de carboidratos ingeridos em uma sessão, pois os carboidratos afetam diretamente o açúcar no sangue.

Também é importante escolher carboidratos ricos em nutrientes e ricos em fibras em vez de carboidratos refinados e processados ​​com adição de açúcar. As metas de ingestão de carboidratos devem ser determinadas individualmente, com a ajuda do seu médico.

Isso significa que o que você come é muito importante. Comer alimentos ricos em fibras e nutrientes, mas com baixo teor de gordura e açúcar não saudáveis, pode ajudar a manter um nível saudável de açúcar no sangue, além de melhorar sua saúde geral.

A aveia oferece uma série de benefícios à saúde e pode ser um ótimo alimento para quem tem diabetes, desde que a porção seja controlada. Uma xícara de farinha de aveia cozida contém aproximadamente 30 gramas de carboidratos, que podem caber em um plano de refeições saudáveis ​​para pessoas com diabetes.

Aveia tem sido um alimento comum no café da manhã. É feito de grumos de aveia, que são grãos de aveia com as cascas removidas.

É normalmente feito de cabras de aveia cortadas em aço (ou picadas), enroladas ou “instantâneas”. Quanto mais processadas são as aveias, como no caso de aveia instantânea, mais rápidas são digeridas e mais rapidamente o açúcar no sangue pode aumentar.

A aveia é geralmente cozida com líquido e servida quente, geralmente com suplementos como nozes, adoçantes ou frutas. Pode ser preparada com antecedência e reaquecida pela manhã para um café da manhã rápido e fácil.

Como a aveia tem um índice glicêmico mais baixo, pode ser uma alternativa melhor a outras opções de café da manhã, como cereais frios com adição de açúcar, pães com geléia ou panquecas com calda.

Aqueles com diabetes podem testar os níveis de glicose no sangue após diferentes tipos de alimentos no café da manhã para ver como o açúcar no sangue responde.

A aveia também pode promover a saúde do coração, o que é importante porque as pessoas com diabetes são propensas a doenças cardíacas.

Adicionar aveia à sua dieta para ajudar a gerenciar o diabetes tem prós e contras. Os profissionais da adição de aveia ao seu plano alimentar para diabetes incluem:

• Pode ajudar a regular o açúcar no sangue, graças ao teor de fibras moderado a alto e ao baixo índice glicêmico.
• É saudável para o coração devido ao seu teor de fibras solúveis e ao fato de poder diminuir o colesterol.
• Pode reduzir a necessidade de injeções de insulina quando ingerido no lugar de outros alimentos ricos em carboidratos no café da manhã.
• Se preparado com antecedência, pode ser uma refeição rápida e fácil.
• É moderadamente rico em fibras, fazendo com que você se sinta cheio por mais tempo e ajudando no controle de peso.
• É uma boa fonte de energia a longo prazo.
• Pode ajudar a regular a digestão.

Para muitas pessoas com diabetes, consumir aveia não tem muitos contras. Comer aveia pode aumentar os níveis de açúcar no sangue se você escolher aveia instantânea, cheia de açúcar ou consumir muito de uma só vez.

A aveia pode ter efeitos negativos para quem também tem gastroparesia, o que atrasa o esvaziamento gástrico. Para quem tem diabetes e gastroparesia, a fibra da aveia pode retardar o esvaziamento do estômago.

Aveia pode ser um ótimo complemento para sua dieta para ajudar a gerenciar o diabetes. Especialmente se você o usar para substituir outras opções de café da manhã com alto teor de carboidratos e alto teor de açúcar.

Ao adicionar aveia ao seu plano alimentar para diabetes, lembre-se de várias coisas:

Há várias coisas que você pode adicionar à sua lista de preparação de aveia para aumentar os benefícios positivos para a saúde da aveia.

Ao comer aveia, eis o que você deve fazer:

• Coma com uma proteína ou gordura saudável, como ovos, manteiga de nozes ou iogurte grego. A adição de 1-2 colheres de sopa de nozes, nozes ou amêndoas picadas pode adicionar proteínas e gorduras saudáveis, o que pode ajudar a estabilizar o açúcar no sangue.
• Escolha aveia antiquada ou cortada em aço. Essas opções contêm uma quantidade maior de fibra solúvel, o que ajuda a regular melhor o açúcar no sangue e são minimamente processadas para retardar a digestão.
• Use canela. A canela é rica em antioxidantes, possui propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca. Também pode melhorar a sensibilidade à insulina e ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue.
• Adicione bagas. As bagas também têm antioxidantes e bons nutrientes e podem atuar como adoçante natural.
• Use leite com baixo teor de gordura, leite de soja sem açúcar ou água. O uso de leite com baixo teor de gordura ou soja pode aumentar os nutrientes sem adicionar muita gordura à refeição. A água é preferível ao creme ou leite com maior teor de gordura para quem tenta reduzir o teor de calorias e gordura. No entanto, lembre-se de que a quantidade de leite usada precisa ser contabilizada na ingestão total de carboidratos para a sua refeição. Oito onças de leite comum contém aproximadamente 12 gramas de carboidratos.

Ao comer aveia, eis o que você não deve fazer:

• Não use aveia instantânea ou pré-embalada com adoçantes adicionados. Aveia instantânea e aromatizada contém adição de açúcar e sal. Eles também têm fibras menos solúveis. Escolha uma variedade saudável de aveia.
• Não adicione muita fruta seca. Apenas uma colher de sopa de frutas secas pode ter uma grande quantidade de carboidratos. Esteja atento às suas porções.
• Não adicione muitos adoçantes calóricos. As pessoas geralmente adicionam açúcar, mel, açúcar mascavo ou xarope à aveia. Estes podem aumentar significativamente os níveis de glicose no sangue. Você pode adicionar adoçantes sem ou com baixas calorias.
• Limite ou evite usar creme. Use água, leite de soja ou leite com baixo teor de gordura para fazer aveia.

Além dos benefícios de açúcar no sangue e de benefícios para a saúde do coração, a aveia pode ajudar com:

• redução do colesterol
• controle de peso
• proteção da pele
• reduzindo as chances de câncer de cólon

A farinha de aveia não processada e sem açúcar é lenta para digerir, o que significa que você se sentirá mais cheio. Isso pode ajudar com as metas de perda e controle de peso. Também pode ajudar a regular o pH da pele, o que pode reduzir a inflamação e a coceira.

Quando preparada corretamente, a aveia tem muitas vantagens que podem ser benéficas para qualquer pessoa. Aqueles com diabetes podem se beneficiar da substituição de outros cereais de café da manhã adoçados e altamente refinados. Como em todas as fontes de carboidratos, preste atenção aos tamanhos das porções.

Você pode começar o dia com uma refeição que regula melhor o açúcar no sangue e fornece uma fonte de energia a longo prazo. Também ajudará a melhorar sua saúde cardíaca. Ao escolher os suplementos certos, a aveia pode ser um café da manhã saudável quando você vive com diabetes.

Sempre monitore o açúcar no sangue para ver como a aveia afeta você. Todo mundo com diabetes é diferente. Sempre converse com seu médico antes de fazer qualquer alteração importante na dieta. Os nutricionistas registrados também podem ajudar a individualizar um plano de refeições para atender às suas necessidades específicas.